Как готовить суши??? Как научиться готовить суши в домашних условиях??? Всем спасибо...

2 стакана риса, 2 стакана воды, 3,5 столовые ложки рисового уксуса.
Залейте рис водой и плотно закройте крышкой, ( КРЫШКУ НЕ ПОДНИМАТЬ ДО КОНЦА ГОТОВКИ) ! довести до кипения на среднем огне. Когда закепит, включить сильный огонь на 1 минуту. Уменьшить огонь до минимального на 10 минут. Выключите огонь и оставьте рис на 10 минут.
3,5 столовые ложки уксуса смешать с 1 столовой ложкой сахара и 1,5 чайной ложки соли (соль и сахар надо растворить в уксусе)
Перелить уксус в рис, тщательно перемешать рис деревянной лопаткой. Оставить рис остывать.

Да не в рисе дело суши! А именно с чем!

в гугле забить - приготовление суши, купить всё необходимое и учиться
на самом деле - ничего сложного

купить ингридиенты: специальный рис, рисовый уксус, листья нори, креветки, ( или лосося) , сыр филадельфия, икра летучей рыбы или кунжут (для обваливания) , огурец, авокадо, соевый соус, васаби, имбирь это все необходимо для стандартных роллов филадельфия, калифорния итд. сварить рис по правилам, а как сворачивать лучше посмотреть видео на ютубе так будет понятнее ( еще циновка для скручивания)

самое главное научиться закручивать ролл. Я края смазываю уксусом.

Рис для СУШИ

400 г риса, вода, 5 ст. ложек рисового уксуса, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка соли

Высыпьте рис на большое блюдо, хорошо промойте его,
перемешивая пальцами, чтобы зерна очищались друг о друга, и слейте воду.
Повторите эту операцию столько раз, сколько необходимо для удаления крахмала -
т. е. пока вода не станет абсолютно прозрачной
(как правило, для этого нужно промыть рис примерно 7-8 раз) .

Поместите рис в герметично закрывающуюся кастрюлю и добавьте воды
(столько, чтобы ее было на 20 % больше риса) .
Поставьте кастрюлю на огонь и, не закрывая ее, доведите воду до кипения.
Когда вода закипит, плотно закройте кастрюлю крышкой.
Варите на сильном огне 2 минуты и еще 5 минут - на среднем.
Затем оставьте кастрюлю на слабом огне на 15 минут, чтобы рис впитал оставшуюся воду.
За все это время крышку ни в коем случае нельзя поднимать: кастрюля должна быть плотно закрыта.

Погасите огонь, снимите крышку и, накрыв кастрюлю полотенцем, оставьте рис остывать
в течение 15 минут.
С помощью деревянной лопатки или ложки равномерно выложите сваренный рис
на большую тарелку (подойдет любая, за исключением металлической) .
Добавьте в рис смесь, приготовленную из уксуса, сахара и соли, и осторожно перемешайте
лопаткой, одновременно обмахивая рис рукой, чтобы он быстрее остыл.
В результате этой процедуры, длящейся около 10 минут, рис должен стать рассыпчатым и блестящим.
При дальнейшей работе с рисом постоянно смачивайте руки, чтобы он не прилипал к пальцам.

СУШИ С ОВОЩАМИ И ВЕТЧИНОЙ

Для приготовления 12 роллов потребуется:
1 морковь, 1 огурец, 1 лук-порей, 250г риса приготовленного для суши
2 листа поджаренной водоросли нори, 1ч. ложка васаби, 6 тонких ломтиков копчений ветчины

Почистите морковь и огурец и нарежьте их продольно на тонкие полоски.
Вымойте порей и отрежьте от него непригодные части. Положите лист нори на бамбуковую циновку.
Намажьте на лист пори половину васаби, распределив пальцем.
Смочив пальцы, выложите на лист нори половину риса, оставив свободными края.
В центр поверх риса положите по всей длине три ломтика ветчины и слегка прижмите их пальцами.
Выложите половину остальных ингредиентов поверх ветчины и сверните все в рулет с помощью бамбуковой циновки.
Сделайте второй рулет из оставшихся ингредиентов. Нарежьте каждый рулет на 6 одинаковых частей.