Подскажите проверенные рецепты постных блюд или идеи по их приготовлению?

Постный плов- морковь и лук обжарить на растительном масле, добавить рис, приправы, по возможности изюм, залить кипятком на 2 пальца выше риса, закрыть крышкой и на самом медленном огне доваривать, а потом дать потомиться еще немного. Еще можно щи приготовить. Сделать поджарочку из лука и морковки на раст. масле, нагреть воду, положить картошечку, капусту, через минут 5-10, поджарку из морк. , приправу, доварить.. . Картофельные пирожки или зразы с грибами тоже вкусняшка. Картошку отварить, потолочь, посолить, сформировать лепешечки, в середину положить грибочки мелко порезанные и обжаренные, придать форму. обжарить до румяной корочки. Можно вместо грибов любую начиночку- гречку вареную, тушен. морк. с луком, или жарен. капусту. короче, что есть из продуктов. Еще можно испечь пирог из простого дрожжевого теста с любой овощной начинкой- грибы, капуста, картошка.. . В общем, вариантов постных блюд огромное количество...

свеклу натереть, много лука порезать, много чеснока, соль по вкусу потушить на подсолнечном масле

Рис-карри с морковью 1 1/2 чашки (стакана) сухого риса
2 ст л оливкового масла
2 ст л сливочного масла
3-4 морковки, натереть на крупной тёрке (2 чашки)
2-3 зубчика чеснока, мелко порубить
1-2 ч л порошка карри или гарам масалы
соль, свежемолотый перец

Отварить рис. Нагреть масло на большой тефлоновой сковороде. Добавить натёртую морковь и обжарить на среднем огне 5-7 минут. Добавить чеснок, жарить
1 минуту. Добавить порошок карри; обжарить ещё 1 минуту, постоянно помешивая. Выложить готовый, горячий рис на сковороду с морковью и хорошо перемешать; посолить и поперчить по вкусу. Снять сковороду с огня.
Посыпать рис петрушкой.

Свекла вареная протертая с майонезом и чесноком. Соль по вкусу.

суп гороховый, гречневая каша с грибами, овсяная каша с сухофруктами, винегрет.

Ленивые голубцы с картошкой. Отварить 8-10 капустных листьев, выложить ими дно и борта смазанной сковороды, положить начинку. : 5-6 больших сырых картофелин натереть на крупной терке, добавить зажарку из 2 луковиц и 2 морковок на терке, посолить. Сверху закрыть капустными листьями. Смазать майонезом и печь 30-40 минут при 180 градусов.