как приготовить вкусную пицу?

купить тесто, колбасу вар. , кукурузу, лук репчатый, сыр, корнишоны, помидоры и в духовку

Как приготовить вкусную пиццу?

Все мы любим вкусно поесть. И наверняка большая часть из вас любит пиццу! Они бывают самые разнообразные: с грибами и без, с ветчиной или салями, с оливками и с анчоусами. Каждому нравится чтото свое. Но заказывать пиццу в пиццериях подчас оказывается слишком дорого, или же нам не нравится сама пицца там. Но можно приготовить пиццу дома, самому! Это очень просто.

Инструкция
Уровень сложности: Несложно
Что вам понадобится:
Тесто: 800-1000 гр.
Ингридиенты: (все по вкусу)
Грибы: 200 гр.
Колбаса, салями или сосиски: 300-500 гр.
Кетчуп: 100 гр.
Сыр: 250-350 гр.
Приправы: "Для пиццы"(продаются в большинстве магазинов), Любые другие по вкусу для придания аромата!
Помидоры (1-2 шт) , оливки (3-4 шт) , перец сладкий (1 достаточно)
Масло сливочное - 50 гр.
Духовка с температурой не менее 150 градусов.
1
шаг

Они бывают не только круглые, но и квадратные!

Один из самых важных ингридиентов в пицце – это несомненно тесто! Его можно купить – это упростит процесс) Его можно приготовить по домашнему рецепту – но это отнимает много времени. В идеале можно купить (если, конечно, найдете) так называемый набор для теста – он позволит легко и быстро приготовить идеальное для пиццы тесто меньше чем за час.
Приготовленное вами тесто надо вывалить на противень, предварительно смазанный сливочным маслом, и раскатать до необходимого вам размера и толщины=) Не бойтесь экспериментировать, но максимальная толщина не должна быть толще большого пальца=) а минимальная гдето втрое толще листа бумаги.

2
шаг

Раскатанное вами тесто обильно поливаете кетчупом и с помощью большой ложки равномерно раскатываете по всему тесту. Не забывайте про края! Они тоже вкусные=) Включаете духовку на максимальную мощность и оставляете ее разогреваться (пустую!) , а пока готовим остальные ингридиенты. Грибы, колбаса, салями и мясо и подобные им “тяжелые” компоненты режутся тонкими ломтиками (чем тоньше тем лучше) . Сыр крошим, (желательно в блендере или измельчителе) , или натираем. перец режется лоскутками, оливки половинками=) Не порежтесь!

3
шаг

Следующий шаг- необходимо правильно разложить ингридиенты- от этого зависит весь вкус. В первую очередь надо положить грибы, сосиски, ветчину и так далее – те самые “тяжелые” продукты, которые нужно пропечь самым тщательным образом. После этого добавляем приправу для пиццы при наличии, и засыпаем все сыром (учтите, расплавившийся в духовке сыр должен закрыть все остальное!) . Поверх кладем нарезанные перец, оливки и помидоры. Сверху все щедро, не жалея посыпать понравившимися вам приправами. Солить не надо!

4
шаг

Следующий шаг-готовка. Тут вам придется ориентироваться уже больше на вашу печь, но есть общая черта. После того как поставите пиццу в духовку, уменьшите огонь – иначе образуется пуленепробиваемая корочка сбоку, или же ваша пицца просто сгорит. На малом огне пицца готовится дольше но получается вкуснее. При температуре гдето 150 градусов пицца готовится около получаса. Периодически проверяйте вашу пиццу, она будет готова, когда тесто полностью пропечется (можете потыкать в нее ножиком=).

5
шаг

Готовая пицца подается на стол (только поставьте ее на ткань или на доску для резки, не спалите скатерть и\или покрытие стола) , разрезается на несколько частей и поражает всех обилием и вкусом. Приятного аппетита!

Приходите. Только что вытащила последнюю из духовки. И покажу и угощу.
Тесто брала отсюда
http://kuking.net/4_1182.htm

Ингредиенты:
1.5 стакана муки для теста, 1.5 стакана – для замешивания
2 столовые ложки подсолнечного масла
щепотка соли, сахара;
220 грамм молока или воды (или пополам)
5 грамм сухих дрожжей (или 20 грамм свежих дрожжей)

Приготовление

Дрожжи растворяются в теплой воде или молоке, полтора стакана муки высыпаются в миску, добавляются соль и сахар, подсолнечное масло, все перешивается.

Вливаются растворенные дрожжи, получается жидкое тесто. После добавляются еще полтора (или чуть меньше) стакана муки, хорошо вымешивается тесто средней крутости. Оно должно отставать от рук.

Тесто ставится в теплое место, после его увеличения в объеме в два раза (минут через 40 — полтора часа) , тесто можно выпекать.

Начинку можно положить самую разнообразную. Рецепт домашней пиццы с колбасой — один из самых распространенных при готовке в домашних условиях. В этом случае топпинг для пиццы делают из одного или нескольких видов колбасы, овощей, специй, обильно посыпая начинку тертым сыром. Духовка разогревается до 250 градусов, время выпекания 8-10 минут.

Приятного аппетита!

Пицца с картофельной начинкой Для рецепта вам потребуется:
для теста:
мука - 1 стакан (с горкой)
дрожжи - 25г
молоко - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
соль - 1/2 ч. л.
сахар - 2 ч. л.
масло растительное - 3 ст. л.
для начинки:
картофель - 5-6 картофелин
лук репчатый - 2 луковицы
морковь - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
яйцо - 1 шт.
майонез - 3 ст. л.
масло растительное - 2 ст. л.
перец черный молотый, соль - по вкусу

Картофель почистить, отварить до готовности, остудить и порезать как для салата. Мелко нарезать лук, натереть морковь и спассеровать в подсолнечном масле. После добавить нарезанный картофель и чеснок, прогреть все до общей температуры вместе с луком и морковью.

Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на смазанный маслом противень. Яйцо взбить и смазать дно пиццы, выложить готовую картофельную начинку и смазать верх майонезом. Запекать в предварительно разогретой духовке около 40 минут

в инете полно рецептов и способов готовке пицы посмари

лично я делаю так
тесто: пачка маргарина (150гр) , пачка сметаны (250гр) , соль-сода на кончике ножа, мука. маргарин растопить, смешать со сметаной и всыпать муку. теста хватает на 2 стандартных противня
начинка: кетчуп (если томатная паста, то ее солю и перчу) , слой колбасы (любой, можно смешать несколько видов) , огурчики соленые (и корнишоны случаются, и домашные обычные) , тоненькие кружочки томатов, колечки лука, тертый сыр (совершенно любой, какой попался ).
ставлю в духовку на 250 градусов примерно, потом, когда сыр расплавится, уменьшаю огонь на минимальный и жду готовности теста. такая пицца - одно из наших любимых семейных блюд!