подскажите вкусные блюда в великий пост!!!

Блюда для поста

Блюдо в пост: ЯБЛОКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ИЗЮМОМ И ОРЕХАМИ

Удалите из яблок сердцевину, положите изюм и измельченные орехи, немного сахара. В глубокую сковороду на дно налейте немного воды и запекайте в духовке. А если духовка не работает – подлейте воды до половины яблока. В воду добавьте ложку варенья и сахара по вкусу, закройте все крышкой и готовьте на обычной конфорке. Чтобы яблоко не лопалось и не морщилось – наколите поверхность вилкой. На 4 яблока возьмите 1 полную с верхом ложку изюма, столько же орехов и 3-4 чайные ложки сахара.

Блюдо в пост: СОВСЕМ ПРОСТОЙ СУП ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА

Приготовьте очищенные овощи: картофель, морковь (нарежьте кубиками) , лук (порей или обычный) . Опустите в кипящую воду, подсолите, а когда овощи сварятся, добавьте зеленый горошек, прокипятите. В зависимости от вкуса перед употреблением можно заправить зеленью, растительным маслом или положить кусочек отварной рыбы. На 1 л воды взять по 200 г картофеля и зеленого горошка, 1 небольшую морковку, луковицу, 1 ст. ложку раст. масла, зелень.

Блюдо в пост: КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ С ГРИБАМИ

Картофель отварите (в мундире) , истолките в пюре, добавьте яйцо (желток) , муку, посолите, перемешайте. Сделайте шарики, раскатайте их на лепешки, положите начинку из грибов, закройте пирожки и обжарьте на растительном масле. Сушеные промытые грибы для фарша выдержите в холодной воде 2-2,5 часа, отварите, откиньте, затем мелко измельчите, обжарьте с репчатым луком, посолите, поперчите. Такие пирожки будут вкусны с любым постным супом, особенно щами, а с грибным соусом – и сами по себе. Возьмите 10-11 клубней картофеля, 2 яйца (желтки) , 4-5 ст. ложек муки, соль, растительное масло для жарки.

Фарш: сушеные грибы – 60-70 г, 2 луковицы и 1-2 ст. ложки растительного масла. Соль и специи по вашему вкусу.

Блюдо в пост: ОЛАДЬИ ИЗ ГЕРКУЛЕСОВОЙ КАШИ

Можно использовать кашу, которая у вас осталась от утренней трапезы. Добавьте в нее 1 натертое яблоко, 2 ст. ложки муки, соль, сахар (по вкусу) , перемешайте и жарьте оладьи на растительном масле. Оладьи эти хороши к чаю и с вареньем, джемом, медом.

Блюдо в пост: СУП ПРОТЕРТЫЙ ИЗ ГОРОХА

Сварите горох с добавлением моркови (нарезанной кубиками) , посолите, добавьте специи, протрите. Мелко нарежьте репчатый лук, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте его в протертый суп. Можно добавить мелко нарубленной зелени. Этот суп вкусно есть с пирожком, с картофелем или с гренками. На 2 л воды взять 400 г гороха, 1 морковь, 1 луковицу, соль, перец, 80 г растительного масла.

Приготовив на Великий пост вышеперечисленные блюда, вы еще раз убедитесь, что домашняя еда – самая вкусная, полезная еда, которая доступна каждому.

В пост запрещены приправы и специи, кроме соли. Так что по поре делению, еда будет пресной!

Вообще-то, знания о посте лучше черпать из Библии (оно надежней:)) . Там не описано "частичного пощения" которое практикуют православные. Когда человек что-то ест или пьет, это уже не является постом в библейском смысле слова. Иисус постился в пустыне, и при этом ничего не ел. Сравните эти два стиха:

2 и, постившись сорок дней и сорок ночей, напоследок взалкал.
(Матф. 4:2)
2 Там сорок дней Он был искушаем от диавола и ничего не ел в эти дни, а по прошествии их напоследок взалкал.
(Лук. 4:2)

Также люди в посте ничего не пили:

16 пойди, собери всех Иудеев, находящихся в Сузах, и поститесь ради меня, и не ешьте и не пейте три дня, ни днем, ни ночью, и я с служанками моими буду также поститься и потом пойду к царю, хотя это против закона, и если погибнуть - погибну.
(Есф. 4:16)

5 И поверили Ниневитяне Богу, и объявили пост, и оделись во вретища, от большого из них до малого.
6 Это слово дошло до царя Ниневии, и он встал с престола своего, и снял с себя царское облачение свое, и оделся во вретище, и сел на пепле,
7 и повелел провозгласить и сказать в Ниневии от имени царя и вельмож его: "чтобы ни люди, ни скот, ни волы, ни овцы ничего не ели, не ходили на пастбище и воды не пили,
(Ион. 3:5-7)

Слово «пост» в еврейском и греческом языках, на которых писалась Библия, означало закрытый рот. Сами понимаете, что с закрытым ртом есть и пить невозможно.

Конечно, Вам решать поститься ли Вам по православным правилам. Просто имейте в виду, что их практика не библейская, а человеческая.

Конечно же поститься по-настоящему 40 дней практически невозможно для обычного человека. Да это и не нужно. В приведенном примере люди постились 3 дня. Некоторые постятся 1 день или даже полдня. Важно не количество дней.. .

АДЖАПСАНДАЛИ
Нарезанный дольками картофель положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный лук, и тушить.
В отдельной кастрюле стушить нарезанные кружочками баклажаны, добавить чеснок, помидоры без кожуры, немного воды и довести до готовности.
Затем положить зелень петрушки, сельдерея, кинзы, укропа, базилика, (можно ещё стручковый перец) и, дав покипеть 2 минуты, всё переложить в кастрюлю с картошкой.
На 500г баклажанов примерно 6 штук карт. , 3 луковицы, 500г помидоров, 2-5 долек чеснока, раст. масло. , зелень, соль по вкусу.

гороховый суп с с грибами

ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ
На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей, 1 ч. ложечка соли и муки- сколько возьмет тесто. Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД.
Тесто годится для жареных, печеных пирогов, для пиццы и беляшей.
Не удивляйтесь. Именно на ХОЛОД.
Не обязательно на час. Бывает и быстрее подходит. От дрожжей зависит.

БЛИНЫ ДРОЖЖЕВЫЕ ПОСТНЫЕ
2 стакана воды, 0,5кг муки, 1ст. ложка сахара, 15г дрожжей, щепотка соли.
Дать тесту подойти и печь блины на небольшом количестве подсолнечного масла.
Можно сделать эти блины с "припёком" - когда тесто подойдет, добавить в него тушеный лук и дать подойти опять минут 15.
На здоровье! Смачного!

ЛОБИО (тушеная фасоль )
На ночь замачиваю фасоль. Утром варю её и в это время жарю много моркови с луком. Добавляю зажарку к фасоли+лавровый лист, солю, перчу и сахарю (по вкусу ).Варю до готовности и добавляю ложечку муки для густоты. Лучше ее развести в воде и влить как крохмал. Можно еще добавить измельченные орехи, но мне без них нравится больше. Можно это блюдо делать и с мясом, но белок фасоли и мясной белок-это слишком!
Хорошо добавить хмели-сунели.

КОТЛЕТЫ ИЗ ФАСОЛИ С ГРИБНЫМ СОУСОМ
Сваренную фасоль смешать с замоченным в молоке хлебом, пропустить через мясорубку, добавить сырые яйца, соль и тщательно вымешать. Из полученной массы разделать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить на сковороде, разогретой с маслом.
Подавать с грибным соусом.
На 2 стакана фасоли - 50 г хлеба белого, 1/4 стакана молока, 2 яйца, 20 г сухих грибов, 1/2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сухарей и 3 ст. ложки масла.
Чтобы были совсем уж постные, хлеб замачивайте в воде. А с яйцами как быть я не знаю. Мне кажется, что без них котлеты развалятся. Хотя можно попробовать добавить крахмал.

ТУШЕНАЯ КАПУСТА
Обжарить на большой сковороде много лука и морковки, потертой на крупной терке. Добавить туда мелко порезанную капусту, посолить, поперчить, посахарить и + лавровый лист, изюм или чернослив. Можно добавить еще кабачок, порезанный соломкой. Тушить сначала под крышкой, а потом крышку снять, чтобы испарилась лишняя жидкость.

ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ
Грибы помыть, порезать пластинками и жарить на подсолн. масле пока не выпарится жидкость. Потом посолить и добавить порезанный лук. Я специй не добавляю, не люблю перебивать вкус и запах грибов. Жарить до готовности лука.

ИКРА ИЗ СВЕКЛЫ
Тру сырую с свеклу на крупной терке. В это время жарится лук на подсолнечном масле. Добавляю к луку свеклу, накрываю крышкой и тушу почти до готовности. Дальше солю, перчу, добавляю лавровый лист и томат ( перекрученные на мясорубке помидоры или разведенную томатную пасту) . Перемешиваю, пробую всё на вкус и добавляю чего не хватает. Протушиваю до готовности и, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
Вкусная и в теплом, и в холодном виде.

ЗАПЕЧЕННАЯ ТЫКВА
Режу тыкву на плоские кусочки толщиной 1-2см. Смачиваю противень водой, раскладываю тыкву, посыпаю каждый кусочек сахаром и запекаю в духовке до готовности.

ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ
Режу тыкву на кубики, засыпаю сахаром. Когда пустит сок, добавляю лимон тоже кубиками и варю, пока не выпарится жидкость. Сахар - по вкусу и лимон тоже.

суп грибной орехи сок кукуруза кисель спагетти с кетчупом

я так понимаю что в пост еда не должна сильно вкусовые рецепторы радовать, воздержания духовные и физические во всём.. . иначе это просто вегетарианство.

Самогончик первачок!!!

Чечевичная похлебка и жареная картошка. Рис с обжареной морковью и луком с добавлением куркумы. Грибы с овощами или в виде грибного супа.