Подскажите вкусное и оригинальное блюда на время поста

Карп по казачьи
Продукты:
1. Карп (или сазан) – я взяла карпа – 1 штука вес 1800 грамм (чтобы на поддон в духовку поместилось) по 120 рублей кг – на 216 рублей.
2. Лук репчатый – 3 штуки – 300 грамм – 4 рубля 50 коп.
3. 50 грамм замороженной черной смородины и 50 грамм замороженной клюквы (читай Цены на замороженные овощи и ягоды немного пошли вниз) – 12 рублей
4. Черный молотый перец, зеленый укроп (можно замороженный или сушенный) , шафран, соль, пару ломтиков лимона - дадим еще 2 руб. 50
5. Оливковое масло - столовая ложка - 5 рублей.
Итого: 240 рублей

Приготовление:
1.Покупаем на рынке живую рыбу, там ее вам попотрошат и почистят, дома моем и чистим в чистовую.
2. Рыбу солим, перчим, смазываем лимоном, часть укропа используем в том числе изнутри, даем настояться минут 15.
3. Лук режем кольцами, и набиваем луком брюхо, туда же клюкву и черную смородину.
4. Намазываем оливковым маслом (если нет, то можно и дезодорированным растительным) противень
5. Ставим рыбу на противень, посыпаем сверху дорожку шафраном, черным молотым перцем и укропом и ставим в разогретую духовку.
6. Температура в духовке 205 градусов. Время 50 минут- час. У кого какая духовка.

По прошествии времени вынимаем, перекладываем на блюдо, подаем. Замороженные или свежие ягоды дают нежный привкус и большую сочность. Да и выглядит прикольно!

Фасоль с сухофруктами.

Фасоль - 500 г, лук репч, курага, чернослив - по 200 г.

Фасоль, курагу, чернослив б/к отварить по отдельности, лук нарезать тонкими кольцами и обжарить на постн. масле. Все смешать, полить отваром кураги и чернослива.

КАМДИ-ЧА: (корейская кухня): Картофель ( продолговатый) чистите, шинкуете на терке для корейской моркови и оставляете мин на 5 в холод воде. Затем воду слить, промыть картофель под проточной водой и опускаете на 1-2 мин в кипяток. Потом в дуршлаг, опять промыть. Лук обжариваете на раст масле ВМЕСТЕ с молотым красн перцем. Обжарку -в картофель + приправы, как и во все корейские салаты: черный перец, кинзу, кунжутное семя, соевый соус (соль не надо-соус соленый), чеснок, петрушку
ГИВЕЧ ПОСТНЫЙ :лук-порей – 100 гр. ,фасоль струч – 300 гр. ,морковь – 3 шт. ,сельдерей – 3 корня, кабачок – 1 шт. ,помидор – 3 шт. ,картофель – 2 шт. ,горошек консерв – 0,5 ст, масло раст – 3-4 ст. л. ,соль – по вкусу, вода – 0,5 ст
Картофель и морковь помыть, почистить. Лук-порей измельчить. Стручковую фасоль нарезать ромбиками, а корень сельдерея – кубиками. Спассеровать все овощи и коренья. Картофель и кабачок нарезать кубиками, обжарить. Все соединить и положить форму, добавить воду. Тушить до готовности. Добавить зел горошек. Сверху - помидоры, нарезанные кольцами. Кастрюлю снять через 5-7 мин.
МУСС МАННЫЙ :пюре фруктовое – 1 стакан, сахар – 1 стакан, вода – 2,5 ст, крупа манная – 3 ст. л.
В кастрюлю влить воду. Добавить сахар, фруктовое пюре и манную крупу. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. На среднем огне дать закипеть. Варить в течение 15-20 минут. Снять с огня. Остудить. Взбить. Разложить по формочкам. Убрать в холод. Подавать с шоколадом и орехами.
ЛУКОВАЯ ПОХЛЕБКА :лук репчатый – 6 шт. ,лук-порей – 1 перо, петрушка – 1 корень, сельдерей – 1 корень, укроп измельченный – 1 ст. л. ,перец черный – 6 горошин, вода – 1,25 л. ,соль – 1 ч. л.
Корень петрушки и сельдерея помыть и нарезать соломкой. Репчатый лук и лук-порей измельчить. Растереть с солью. В кипящую воду положить коренья. Дать закипеть. Добавить лук и черный перец. Когда бульон приобретет красивый зеленый цвет, его необходимо посолить. Добавить укроп. Варить в теч 5-10 минут. Снять с огня. Накрыть крышкой. Дать постоять 5-7 минут.
ГАСПАЧО :огурец – 1 шт. помидор – 1 кг. вода – 1 л. перец болг красный сладк – 1шт, перец болг зеленый – 1шт, уксус – 3 ст. л. каперсы – 3 ст. л. чеснок – 1 зубчик, перец чили – 1шт, базилик – 1 пучок, масло оливк – 5 ст. л. ,лук зеленый – 1 пучок, соль
Огурец помыть и очистить. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, удалить семена. Помыть перец, удалить семена, нарезать кубиками. Отложить по одной трети кубиков огурца и сладкого перца. В кастрюлю влить воду и поставить на плиту. Сделать пюре из оставшихся овощей. Посолить, поперчить и заправить уксусом. Чеснок раздавить через чеснокодавилку и выложить к овощам. Острый перец и каперсы измельчить. Всё соединить, перемешать и выложить в кастрюлю. Листочки базилика помыть, нарезать полосками и добавить в суп+добавить масло. Поставить в хол-к. Лук нарезать кольцами. Разлить суп по порциям. Подавать, украсив луком и кубиками овощей.
ТОСКАНСКАЯ ПАНЦАНЕЛЛА :250 гр. черствого хлеба, 2 помидора .1 огурец, 1 луковица, 1 - 2 ст. л. оливк масла, 1 ч. л. уксуса, 10 веточек базилика соль, перец по вкусу
Нарежьте хлеб большими кубиками и замочите его в холод воде на30 мин.
Очистите помидоры, нарежьте крупными кубиками. Огурец нарежьте мелкими кубиками. Мелко нарежьте лук. Базилик измельчите. Выложите помидоры, огурцы и лук в глубокую миску. Отожмите хлеб и выложите его к овощам. Добавьте масло, уксус, базилик. Перемешайте. Сформуйте из смеси шарики. Оставьте панцанеллу в хол-ке на 1 час, можно добавить оливки, сельдерей, петрушку, укроп.
МАРОККАНСКИЕ БЛИНЫ :3 ст. манки, 3 ст. теплой воды, 10 гр. свежих дрожжей, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара
Дрожжи распустить с 5 ст. л. теплой воды и 1 ч. л. сахара, манку смешать с водой, посолить, соединить с дрожжевой закваской, перемешать венчиком, вылить смесь в блэндер и пробить в теч 3-5 сек. Перелить в емкость, поставить в теплое место на 1 час. Выпекать на сухой сковороде при среднем огне с одной стороны. Готовые лепешки смазать сливочным маслом

отварите гречку как обычно, а пока она будет вариться, обжарьте мелконарезанный лук и морковь тертую крупно в подсолнечном масле, потом все смешайте со сваренной гречей- моим нравится когда лука и морковки много. приятного аппетита....

Во время поста надо не вкусное и оригинальное есть, а простую пищи, для поддержания здоровья-хлеб и вода

грибной плов

КУС - кус, винегрет, опять капуста в разных видах

ОПЯТЬ ПОВТОРЮСЬ. предлагаю ЗАПЕЧЬ ОВОЩИ. супер-тема!

(плюсы: а/ жареная все-таки вреднее; б/ не надо стоять над сковородкой, брызгающей маслом на окружающую действительность - по-моему, достаточно... )

1. моете картохи (хорошо, губочкой - без мыла, конечно))) )
2. разрезаете пополам - срезу натираете-смазываете морской солью (можно с раст. маслом)
3. ставите в духовку 200град. цельсия на полчасика - рядом можно положить цветную капусту (с ней вообще ничего делать не надо) , шампиньоны, перец.... пр.
4. и когда срезы у картошки станут такими АППЕТИТНО-РУМЯНЫМИ - достаете. и кушаете

п. с. полчасика - пока картошка в духовке - тратите на аперитив)))