Ржавеет ли чугун? Купил вчера казан, приготовил плов. Сейчас по стенкам ржавчина. Это нормально для чугунного казана?

Ржавчина - это ненормально. . тем более для вчера купленного казана..

Да, ржавеет. Вот что я находила (ссылки нет, утеряна)
Чугунная сковорода прослужит вам долго, если вы будете правильно ухаживать за ней. Поверхность чугунной сковороды покрыта микроскопическими порами, которые образовались еще на заводе в результате появления воздушных пузырьков при остывании чугуна. Это и есть то самое уязвимое место всех чугунных сковородок – если на поверхности сковороды отсутствует смазка, то тогда ваша сковорода не застрахована от ржавчины. Новую сковороду нужно хорошо прокалить с растительным маслом – оно заполняет собой поры, а при сильном нагреве обугливается и образует твердое защитное покрытие, которое не допускает пригорания пищи и появления ржавчины, а также избавляет от необходимости чистить сковородку. Чтобы подготовить сковороду к приготовлению в ней пищи, достаточно взять бумажную салфетку и протереть ею дно сковороды с растительным маслом, после чего поставить на один час в разогретую до 180С духовку. После этой процедуры сковороду следует вытащить, остудить, вытереть и снова смазать тонким слоем растительного масла. Ни в коем случае не пользуйтесь сковородой без защитного покрытия, если не хотите ее испортить. Не смазывайте сковороду жиром, в котором содержится соль – сливочным маслом, салом или маргарином. Соль и кислота могут стать причиной коррозии, а, следовательно – ржавчины. Естественно, что сковороду, покрытую защитным слоем, нельзя чистить, особенно металлическими мочалками и абразивными чистящими веществами. Не замачивайте сковороду в мыльной воде, и вообще в воде, это тоже может вызвать ржавчину. Мыть ее следует так: ополоснуть горячей водой и протереть неметаллической мочалкой, после чего вытереть насухо и смазать растительным маслом.

обмакни его в масло и прокали в духовке на максимуме 3-4 часа-перестанет ржаветь

Нарушение технологии приготовления металла, если появилась окалина ничто не поможет. Надо попробовать сдать казан обратно где Вы его покупали.

надо по инструкции прокалить и смазать маслом и ржоветь не буде

думаю, нет. У меня казаны, сковородки из чугуна. но такого не припомню...

Это нормально
просто должна быть инструкция в кастрюле если не потеряли

перед употреблением надо смазать масло и прогреть чтоб масло образовало на поверхности пленку и ржавчины не будет - зато в ней вкусно и быстро получается.

Не надо оставлять в воде и ставить на мокрое.

Все что поржавело прочистите ватным тампончиком обильно мочите в масле,

так как будет пачкаться вата налейте в блюдце масло.

Затем поставьте в теплое место в духовку или снова на плиту пусть слегка нагреется или если нет времени просто высохнет постелите газетку (моя бабушка так их берегла, что и внутрь простилала бумагу) - не должно уже тогда ржаветь если не будете ставить в раковину размокать.

Качественный чугун идет с добавлением антикоррозионных добавок.
Была у меня старая чугунная сковорода - когда чистая имела металлический цвет, никогда не ржавела, весила очень много.
Купил новую - и был просто в шоке. Ржавеет, воняет металлом, вобщем одно расстройство.

Покупайте советские чугунные сковородки, некоторые из них очень удачные и не ржавеют вообще.

ржавеет конечно. надо его чистить.

Купите лучше новую чугунную гриль сковороду в Sancan

После приготовления пищи моете сковороду или казан прокалите на огне и протрите растительным маслом. Это украинский чугун, когда покупаете посуду всегда читайте инструкцию по уходу. Посуда с антипригарным покрытием идет для тушения, она не любит высоких температур

качественный чугун не ржавеет