Готовим в различных приборах

Как мне приготовить Французский Луковый крем суп?? ? Дайте пожалуйста хороший рецепт!! ! Чтоб вкусно было)))

СГ
Софья Григорьева
3 113
ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ КРЕМ-СУП

репчатый лук - 600г
говяжьи ребрышки - 500г
телячьи кости - 500г
сыр Грейцер (свеженатертый) - 100г
овощи и зелень для супа - по вкусу
черный перец (в зернах) - 1 ч. л.
соль - 1 ч. л.
чеснок - 1 зубчик
сливочное масло - 50г
черный перец (свежемолотый) - 1/2 ч. л.
сухое белое вино - 4 ст. л.
белый хлеб (толщиной ок. 2 см) - 12 шт.

Суповые овощи очистить, помыть, крупно порезать. Мясо и кости вымыть и поставить варить на 2 1/2 часа на медленном огне в 2 1/2 л воды, добавив овощи, суповую зелень, перец в зернах и немного соли. Дать бульону остыть. Мясо, кости и овощи вынуть. Суп процедить через марлю, полностью остудить и удалить жир.

Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими колечками. Кастрюлю для тушения натереть чесноком. Растопить в ней сливочное масло, потушить лук на слабом огне до золотистого цвета, залить бульоном и варить 1 час.

Суп приправить солью, перцем и белым вином, наполнить 4 жаропрочные суповые чашки, сверху выложить по 3 кусочка хлеба, посыпать сыром. Запекать в заранее разогретом гриле 15 минут.

МММ.... НЯМ НЯМ ВКУСНЯТИНА!! ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! :)
Ana M
Ana M
5 670
Лучший ответ
Ольга Хомякова Это похоже на суп из топора ,. Лук ,к этому блюду такое же отношение имеет ..
Ольга Хомякова Настенька . радость ты не наглядная . где ты в своем рецепте лук то нашла ?? На килограмм мяса и других приправ . этого лука не достаточно . да и луки бывают разные .ты не указала из каких мест должен быть лук ,, с таким же успехом его можно назвать суп из чеснока или другого ингредиента ..я,как то пробовал варить .такой суп конечно без такого , чудовищного куска мяса , А так как его бы варили люди бедные ..есть можно , но восторга особого нет и семья не приняла экскурс во время 19 века ...и твой суп обойдется руб. 700 . что , даже при 30 000 р в месяц дороговато ...Конечно . если это блюдо преподнесёт столь очаровательное создание ...Я ГОТОВ НА ЛЮБЫЕ МУКИ ,.
Ольга Хомякова А ,Я. тебя и не критикую Я просто хочу понять . почему ??--При килограмме мяса ..600 гр лука на первом месте . Точнее было бы написать --Мясной суп с повышеным содержанием луковой приправы .. и это было бы правдивее . Когда даже президент не гнушается обманывать должен же кто то говорить правду . и пусть это будешь ты .. скажи , что это не луковый суп,,
Лук в принципе не может быть вкусным. В любом виде. Отвратительный вкус, резкий запах, внешний вид. Не коим образом не вызывает аппетит.
Анна Молина
Анна Молина
58 542
Любовь Любич Какая глупая чушь!
Слегка поджареный лук обладает сладким вкусом и придаёт любому бульону вкус.
Елена Волосовец когда готовить не умеешь.проще всего сказать. что гадость.. учитесь.
Если лук нужен вашему организму он и так вкусный, а нет, то не трать время ,. толку не будет с любым рецептом.... в этой культуре надо выростать с детства ..
ОХ
Ольга Хомякова
17 468
Вода 3 л
Лук 250 г
Сливочное масло 2 ст. ложки
Мука 0,5 ст. ложки
Соль
Поджаренный в сливочном масле белый хлеб 6 ломтиков
Сыр 1 ст. ложка
Нарезать лук очень тонкими ломтиками и поджарить, не дав подрумяниться, со столовой ложкой сливочного масла.
Когда лук размякнет, отставить кастрюлю и прибавить муки.
Мешать, пока лук и мука не пожелтеют, затем, не переставая мешать, развести водой или мясным бульоном.
Посолить и поставить варить на четверть часа на слабом огне.
Поджарить белый хлеб на сливочном масле, посыпать тёртым сыром и положить по ломтику в каждую тарелку.
Лично я по этому рецепту готовила, было вкусно, но не крем, конечно) )
Ляйсира Сабирова
Ляйсира Сабирова
13 734
Ела я такой в Париже... Самое вкусное в нем - гренка с сыром в горшочке. Не заинтересовал он меня...
Антонина Крутская
Антонина Крутская
11 286
А пинка тебе хорошего не дать?
Татьяна Нилова
Татьяна Нилова
113

Похожие вопросы