Хочу научиться готовить мясо, дайте пожалуйста простой рецепт.

Начинайте учиться готовить со свинины. Ее трудно испортить. Берете эскалопы, натираете солью и перцем крупного помола, оставляете на 20-30 мин. Жарить надо на очень сильном огне на растительном масле. Когда одна сторона зарумянится, переверните и убавить огонь. Накройте крышкой. Готовить примерно15 мин. Затем снова увеличьте огонь, снимите крышку, еще раз переверните туда - сюда и мясо готово!
С говядиной хлопот больше. Ее лучше тушить в виде гуляша или запекать в духовке под слоем лука, сыра и майонеза.
Баранину лучше тушить или приготовить плов

http://forum.say7.info
рецепты на любой вкус .пошагово, с фото....

Берешь мясо, желательно свинина, режешь кубиками, соломкой - как угодно. Слегка обжариваешь на сковороде (минут 10), потом солишь, добавляешь лук и специи по вкусу. Заливаешь водой, чтобы скрывала мясо приблизительно на пару сантиметров выше. Пусть закипит. После этого убавляешь нагрев, закрываешь крышкой и томишь минут 40-60. При этом добавь кетчуп, томатную пасту или помидоры. Потом выпари лишнюю воду, чтобы осталось чуть чуть густого бульона. Все!! ! Можно использовать как подлив к спагети, пюре, макаронам, крупам - придает кисло-сладкий привкус. Вся готовка занимает около 1 часа. Вкусно, безвредно.

берешь Свинину, режешь кубиками небольшими, кидаешь в глубокую сковороду, обжариваешь минут 10 на хорошем огне, чтоб чуть поджарилось, режешь картошку (7-10 шт) кубиками большими, кидаешь сверху мяса, накрываешь крышкой, чуть водички чтоб не пригорело, и убавить огонь. Туда же можно порезать перец сладкий, морковь, лук репчатый, и кабачок) перемешиваешь каждые 5-7 минут. попробуй картошку, если готова, можно выключать.
вообще я готовлю ровно час) Сама не давно только начала готовить) очень вкусно, и не долго)))

куски не больше сантиметра, обжарь на сильном огне (под контролем) чтобы покрылось корочкой, потом на слабом. Добавь. морковь до полуготовности, лук полукольцами, потом тамат (можно разбавить кип. водой ) 5 минут. Соль, перец по вкусу. После приготовления, посыпать большим колличеством зелени, (петрушка, укроп, чеснок. ) Дать настояться под крышкой 10-15минут. Перемешать. Идеально под картофель, рис, макароны. Удачи.

мясо (любое) - 1 кг
сметана - 200-300 гр
соевый соус 3 ст. л.
горчица готовая 2 ст. л.
соль
специи для мяса
морковь натертая 400-500 гр
1 баночка консервированной кукурузы
2 больших луковицы
майонез 200 гр
сыр твердый 300 гр
Мясо нарезаем порционными кусками, отбиваем, маринуем в смеси сметаны, горчицы, соевого соуса, с солью и специями. Маринуем хотя бы несколько часов.
Пока наше мясо маринуется трем на крупную терку морковь, добавляем к ней нарезанные полукольцами луковицы, томим на сковороде под крышкой практически до готовности. Я к овощам добавляю еще специи для корейской моркови и чуть-чуть солю их. В самом конце добавляем к нашим овощам кукурузу, томим вместе пару минут.
Далее укладываем наше нежное замаринованное мясо на смазанный растительным маслом противень
На него сверху горочкой укладываем нашу солнечную смесь. Натираем сыр на терке и посыпаем наше мясо. B духовку на 180 градусах до приготовления.

Свинина эскалоп куски пожирнее покупала.
Каждый кусок смазала майонезом, кетчупом и посолила,
обжарила на сильном огне на растительном масле примесрно по 3 минуты до красивого золотистого цвета
(мясо не отбивала)
разогрела духовку до 290 грудусов
положила мясо на протвень на фольгу немного смазанную маслом растительным мясо не закрывала фотльгой
и в духовку минут 15-20 при температуре 290 дальше снизила постепенно на 230 и еще примерно минут 20-30
вкуснотища получилась необыкновенная
куски были с салом по бокам, чем толще тем лучше, а то засохнет