Всем риветики, ели перловую кашу Вам понравилось? а как правильно еёё варить чтобы вкусно?

ух ты, извращенец! у меня до сих пор о ней воспоминания из детского сада "приятные". Впрочем многие любят. ))
сам тебе не скажу, знаю только что на сайте поваренок. ру куча всяких рецептов. забей в поиске и потом смотри блюда из перловки по рейтингам.

С детства моя любимая. Правда, раз в 10 лет покупаю. На гарнир к мясу, печени, где подлива она идёт хорошо.

Мне нравится просто сваренная, чуть не до конца. Накладываю в тарелку, чуть масла сливочного и сахаром посыпать. А если в чугуне в печи - вообще сказка)

Ее так долго варить - не люблю ( А вот в походах ем с удовольствием, вкуснее других кажется!

ПЕРЛОВАЯ КАША
Перловую крупу перебрать, промыть холодной водой, залить холодной водой на ночь. Затем воду слить. На стакан разбухшей перловой крупы взять 1,5 стакана воды, вскипятить ее, добавить по вкусу сахар и соль, дать закипеть вновь и всыпать крупу. Уровень воды должен превышать уровень крупы примерно на 3 см. Добавить 1 ст. л. сливочного масла, довести до кипения и убавить огонь до минимума. Варить, неплотно прикрыв крышкой и следя, чтобы каша не убежала, в течение 30–40 мин. , до почти полной готовности крупы. Добавить 0,5 стакана кипятка и 1 ст. л. растопленного масла, накрыть крышкой и поставить в духовку, предварительно разогретую до 130?С, на 20 мин. Затем накрыть кастрюлю с кашей толстым покрывалом или одеялом, дать настояться минимум час. Подавать кашу горячей, с молоком. Можно дать каше застыть, нарезать ее ломтиками и обжарить на растительном масле с луком и чесноком, а затем подать, посыпав зеленью по вкусу.

Главное - выдержать соотношение крупы и мяса. Точно 1 к 1. Одна крупинка перловки на одну тушку оленя.

Не смотря на множество рецептов, я предпочитаю самое простое. Единственное условие, надо использовать перловку в пакетиках для варки. Очень удобно. Варится по рецепту минут 40-45, не помню точно. В подсоленой воде, само собой. Я варю чуть подольше, по своему вкусу. Подвешиваю пакетик над раковиной, чтобы стекла вода. И заправляю сливочным маслом. Могу есть такое перед компьтором как снеки. Зернышки такие прикольные, как резиновые. И вкусные.

Фу не люблю вообще ее)

перловка - ЧУДО!! ! Любимая каша ПетраI! Но перловку нужно сутки вымочить! А потом варить, лучше на паровой бане. Мороки много, но вкуснота - необыкновенная!!!

мне нравится перловка, приготовленная наподобие плова - обжариваю лук, (можно готовить с мясом )засыпаю промытую перловку, заливаю бульоном так, чтобы он только покрыл перловку, закрываю плотно крышкой и ставлю на медленный огонь, пока весь бульон не впитается крупой.