Что можно сделать из черного винограда?

варенье . оборвать виноградины и если они с косточками надколоть их вилкой иои шпилькой. варить 1 кг винограда + 700 гр сахара. на маленьком огне. в процессе варки костчки всплывут и надо их собрать ложкой вместе с пеной. варить в 2-3 приема по часу. в конце нужно положить пару ложек лимонного сока. для гурманов- положить горсть грецких орехов. я предпочитаю пекан.

варенье очень вкусное но нужно уметь его делать

Чачу и коньяк.

Торт виноградный из йогурта

Для рецепта вам потребуется:

для теста:

мука - 200г
какао - 2 ст. л.
сахар - 80г
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 80г
для крем и украшения:

синий виноград - 400г
светлый желатин - 8 листиков
яйцо - 2 шт.
сахар - 100г
ванильный сахар - 1 пакетик
натуральный йогурт - 4х150г
сливки - 400г
фисташки (рубленые) - 3 ст. л.

Делаем тесто. Муку, какао и сахар перемешать, быстро добавить яйцо и порубленное сливочное масло. Тесто завернуть в фольгу и на полчаса поставить на холод. Затем раскатать тесто в круглую лепешку и выложить в смазанную жиром круглую форму (диаметром 26 см) . Тесто выпекать в предварительно нагретом до 200С духовом шкафу в течение 15 мин. Остудить.

Крем из йогурта. Виноград вымыть, обсушить и отделить ягоды от кистей. Ягоды разрезать пополам и при необходимости удалить косточки. Желатин размочить в течение 5 минут в холодной воде. Яйца, сахар и ванильный сахар перемешать и в течение 3 минут на горячей водяной бане взбивать до консистенции густого крема. Желатин отжать и растворить в горячем яичном креме. Массу немного остудить, затем добавить йогурт, хорошо перемешать и поставить в холодное место. Как только крем начнет застывать, ввести в него 300 г взбитых в густую пену белков и 3/4 винограда. Края коржа обернуть полоской пергаментной бумаги, выложить на корж крем из йогурта и винограда, разровнять поверхность и на ночь оставить застывать в холодильнике. На следующий день удалить бумагу и торт украсить оставшимися взбитыми сливками. Дополнительно красиво украсьте торт полосками из взбитых сливок, виноградом и фисташками. После этого еще раз поставьте на холод.

вино