Готовим в различных приборах
Что такое сухие дрожжи В и Р? Купили Хлебопечку в рецептах указаны эти дрожжи.
Сухие дрожжи разделяют на сухие активные дрожжи и быстрорастворимые дрожжи. Сухие активные дрожжи отличаются тем, что их нужно замачивать в теплой воде (40-45%) с небольшим количеством сахара, 10 минут. Если у вас именно эти дрожжи, вы найдете инструкции для замачивания на упаковке. Быстрорастворимые дрожжи мгновенно растворяются (у них мельче гранулы) , их не нужно замачивать. Они очень часто используются для выпечки хлеба в хлебопечке.
Кровавая Мэри
Спасибо за разъяснение,но только непонятно про дрожжи В-что это за дрожжи.Потому что их нет.А в рецептах написаны и те и те.И вопрос можно ли заменять в рецептах простыми дрожжами в брикетах-мягкими.Еще раз спасибо.
да в пакетиках удобны очень!
Елена Логинова
86 221
на моей так же указано. Я пользуюсь Саф момент и не заморачиваюсь. На дрожжах таких букв я не видела.
Ирина Куклинская
78 565
Дрожжи R и В упоминаются в рецептах для хлебопечек, и указывают на количество дрожжей в рецептах. Количество дрожжей R следует использовать для ускоренной программы выпечки, а количество дрожжей В - для обычной программы
режим BAKE (выпечка) - Дрожжи-В 1 ч. л.
режим BAKE RAPID (быстрая выпечка) - Дрожжи-R 2 ч. л.
То есть это одни и те же дрожжи
режим BAKE (выпечка) - Дрожжи-В 1 ч. л.
режим BAKE RAPID (быстрая выпечка) - Дрожжи-R 2 ч. л.
То есть это одни и те же дрожжи
Валентина Панина
32 020
Что означают буквы-не знаю, погуглите, а дрожжи нужно брать быстрорастворимые. Я применяю саф момент, иногда львовские. Попробуйте разные .Какие вам больше понравятся. Но мягкие однозначно не подойдут.
Sveta Korolkova
12 002
Кровавая Мэри
Спасибо.Понятно.Будем подбирать.Дело в том в нашем городе проблема с разнообразием.
Sveta Korolkova
Из-за дрожжей часто хлеб не получается.У меня сестра долго мучилась,пока не поменяла дрожжи.Пока не выбрали"свои" покупайте в маленьких пачках,а потом уже брать100гр.
в пакетиках эти дрожжи продаются в магазине
Ольга Слепцова
10 346
Кровавая Мэри
Спасибо,но у нас это трудный вопрос.
Не заморачивайся, ложу просто сухие дрожжи
Дрожжи-R используются на экспресс-режимах. В инструкции к ХП Панасоник действительно написано так, что можно подумать, что это какие-то особые дрожжи. На самом деле дрожжей-R надо отмерять немного больше, чем дрожжей-В, так как режим выпечки ускоренный
Вита Санникова
1 595
Кровавая Мэри
Спасибо.Так если в рецепте написаны и те и те .Можно ли заменить дрожжами R оба вида дрожжей?
Похожие вопросы
- Можно ли в хлебопечке печь хлеб с прессованными дрожжами, а не с сухими?
- купила хлебопечку.всё делала по рецепту.не получилось.
- Можно ли печь хлеб в хлебопечке не с сухими дрожжами, а с обычными? Сколько на замес добавлять?
- посоветуйте 100%-ный рецепт хлеба из хлебопечки. И вообще-советуете купить хлебопечку?
- как пользоваться сухими дрожжами. как пользоваться сухими дрожжами? Их надо сначало развести в воде или как?
- какую купить хлебопечку? маме на д р подарить хочу??
- Какую лучше купить хлебопечку? Молю о советах:)
- Купила хлебопечку, вроде все делаю по рецепту, а хлеб не поднимается - в чем дело может быть?
- купили хлебопечку. Под названием RTC .Дайте точный рецепт пожалуйста! Не получается хороший почему то ..
- А как это: сухие дрожжи сыпать в муку - это по инструкции к печке, а на дрожжах написано: 10 минут намочить?