как запечь сазана в духовке

Чтобы приготовить запеченного в духовке сазана, берем два с половиной килограмма сазана, пять картошек, одна луковица, четыре помидора, две морковки, две ложки сметаны, один лимон, немного оливкового масла, перец и соль.

Готовим так. Чистим и обезглавливаем сазана, солим его, перчим, поливаем соком лимона. Нарезаем лук, картошку и морковку с помидорами. Сазана кладем на покрытый фольгой противень и фаршируем его подготовленными продуктами. Закрываем сазана фольгой и ставим в духовой шкаф на двести десять градусов, выпекаем около сорока пяти минут.

После приготовления осторожно открываем фольгу и поливаем рыбу небольшим количеством оливкового масла, снова ставим в духовку и минут пятнадцать держим, чтобы рыба подрумянилась.

хорошо в фольге со специями

Да нет ничего проще) )
Сазана чистим, удаляем голову, хвост, плавники, в противень с высокими бортами чуток масла наливаем и укладываем лук кольцами, помидоры кольцами (ну, на вкус это, не все любят)) , картошку кружками. Сверху либо тушку сазана, либо стейки - как нравится, я обычно тушкой запекаю. Теперь заливку готовим - сметана, мелко рубленая зелень, соль. Все смешиваем, заливаем сверху нашу красоту - и в духовку на 180-200 градусов на 40-60 мин. Готовность определяем по картошке - если готова - то готово и остальное блюдо) )
С солью аккуратнее, на 200 г сметаны не более 1 чайной ложки соли, иначе будет пересолено) )
Пробуйте, все получится, и приятного аппетита!))

1.поймать сазана.
2.запихать в его в духовку

Лучше всего в соли запечь. Хорошо вымыть, не чистить, в выпотрошенное брюшко положить укроп. Насыпать на противень хороший слой соли, положить подготовленную рыбу, сверху засыпать толстым слоем соли (вся рыба должна быть покрыта ) и в духовку. В зависимости от веса рыбы на 40-60 мин. После приготовления корка соли снимается вместе с чешуёй. Рыба получается сочная и вкусная. Пересоленой не будет.