Как первый раз использовать литую алюминиевую сковороду? Нужно ли ее как-то подготовить?

да раскалите ее с 1 см слоем растительного масла -иначе все пригорать будет....

На всякий случай воспользуйся советом Дяди Фёдора, но сразу скажу, что от алюминиевой сковородки мы отказались буквально через 3-4 месяца после её приобретения. Слишком тщательно за ней надо было смотреть. Через некоторое время пригорало всё жарящееся в ней. Особенно картошка, даже при наличии видимого масла. Зато пара чугунных сковородок разного размера служат верой и правдой уже около 40 лет. По совету тёщи в этих сковородках после приобретения мы на них тройку раз подряд прокалили растительное масло. После этого они приобрели аппетитный кухонный вид, и мы с женой забыли о пригорании.
Правда, однажды стал жарить картошку. Загрузил нужные ингредиенты в меньшую из сковородок, поставил её на медленный огонь, а сам включил компьютер, зашёл в «Еду. Кулинарию» . Увлёкся и забыл о своей картошке, а она, как ни странно, после того как изжарится начинает пригорать, а потом и вообще превращаться в уголь. Мне повезло. 1/4 содержимого сковородки можно было ещё отправит в рот. Не вся сгорела. Кстати, оставшаяся съедобная четверть мне даже пришлась по вкусу. Удалить пригаревшее мне не составило особого труда. Даже жена не заметила моей оплошности пока я сам не рассказал её об этом.
Нам с женой имеющейся кухонной утвари должно хватить на всю оставшуюся жизнь, а Вам советую пощёлкать мышкой по этим адресам
http://kitchen-tech.livejournal.com/6244.html
http://kedem.ru/kitchenware/20090415-skovorodka/

засыпать солью, неслабо смоченной растительным маслом. Сильно нагреть, уменьшить огонь и перемешивать, пока алюминий не начнёт чернеть. Как заметишь потемнение - можно выключать, мыть и пользоваться.

с солью прокалить ...но эффекта мало... все равно все прилипать будет ...