На какой именно сковороде нужно жарить яичницу по канонам

на чистой

по разуму-на чистой,
на которой чуть масла растоплено.лучше растительного.

Канонов не существует .хорошие сковороды всегда были заграницей .на них без масла жарить можно

На которой Она не пригорает.....

на любой при небольшой темп-ре

На чугунной.

по славянски в пряжке и чапеле

в зависимости от того сколько яиц будешь жарить...

Да в принципе на любой- алюминиевые, антипригарные, чугунные, эмалированные. Единственно о чем надо помнить, на них жарится по разному совсем.

На любой. Раньше были чегунные. Теперь из ХЗ какого-то сплава с антипригарным покрытием. Типа без масла можно жарить. Но лучше все-таки слегка подмазнуть

Я жарю на бабушкиной чугунной.

на толстой чугунной эмалированной под горячей крышкой - классика . яичница должна не столько жариться сколько пропекаться

На чистой

Ну если все так серьезно, то на пластиковой конечно!!

по размерам, лучше нерж, быстрей остынет по готовности

Тефаль)

Здравствуйте. На чугунной сковороде с пригаром

Канонов на жарку яичницы не существует. Есть традиции, предпочтения, возможности и желания, но не каноны.

сегодня в форме силиконовой

По чьим канонам? У меня разные сковородки и порции, и рецепты разные.Не эмаль, не алюминий. Дальше - как мне удобно.

Согласно правилам кулинарии (КАНОН – правило, непреложное положение какого–н. направления, учения) яичницу жарят на мельхиоровой порционной сковороде, на которой и подают блюдо, поставив сковороду, при подаче, на мелкую закусочную или столовую тарелку. Потребитель сам перекладывает яичницу на тарелку с помощью столовых приборов.

по каким канонам?

Алюминевой полюбому

На раскаленной, на любой другой наврятли выйдет.