Как делают яичницу

Помидорку порезать колечками обжарит с двух сторон посолить, поперчить разбить в сковородку аккуратно 2 яйца, огонь убавить и жарить минут 5. Можно когда обжариваешь помидоры добавить колбаску или ветчину.

Яичница - глазунья

Чтобы приготовить яичницу-глазунью нужно разогреть на сковородке масло, чтобы кипело, а затем выпусти туда яйца и посоли. Когда белок станет молочно-белым, яичница готова. Ее надо подавать на той же сковородке.

Яичница - глазунья с чёрным или белым хлебом

Нарежь аккуратными тонкими квадратиками черный или белый хлеб, подрумянь его с двух сторон в сливочном масле, чтобы хрустел, а затем выпусти на него яйца.

Конечно, не забудь их посолить. Получится очень вкусная яичница!

Яичница с помидорами

А можно поджарить ломтики помидоров, затем залить их яйцами, немного посолить, поперчить и посыпать зеленью укропа или петрушки. Только помидоры, смотри, чересчур не пережаривай.

Яичница с колбасой

Еще ты можешь сделать яичницу с колбасой. Правила все те же: нужно нарезать колбасу небольшими кусочками,; oбжарить в масле и залить - яйцами. Будет очень вкусно, если такую яичницу ты посыплешь мелко нарезанным зеленым луком.

Яичница - глазунья с картофелем и луком

Зимой, когда зеленого лука нет, ты можешь сделать яичницу с репчатым луком картофелем. Мелко нарежь луковицу, подрумянь на сковороде в сливочном масле. Затем положи туда же кусочки вареного картофеля, его тоже немного поджарь с луком, а затем все залей яйцами. Ты можешь и сама придумать много разных яичниц, в зависимости от того, какие продукты найдутся дома. Это всего-навсего яичница, взбитая с молоком. Но омлеты можно сделать разнообразными. Несколько рецептов я тебе скажу, а многие ты придумай сама.

Омлет обыкновенный

Сумеешь приготовить этот омлет - значит, приготовишь и все остальные. Яйца выпускаются в миску, туда же наливается молоко. Все солится и как следует взбивается вилкой. Взбитые с молоком яйца выливаются на сковородку с горячим маслом и жарятся на сильном огне. Смотри, как бы твой омлет не подгорел! Слегка встряхивай сковородку. Тогда омлет поджарится равномерно. Поджарив омлет с одной стороны, ножом переверни его на другую сторону и немного подрумянь. Потом сложи пополам и подавай. Сверху можно посыпать омлет зеленью петрушки или укропом. Можно положить в омлет и какую-нибудь начинку. На 3 яйца полагается 1 столовая ложка молока. Как ты думаешь, за какие такие особые заслуги во Франции поставлен памятник повару Эскофье? Л вот за какие: он умел делать из яиц 360 разнообразных блюд. Не берусь перечислить здесь все 360 рецептов, но один омлет я тебя все же делать научу.

Омлет повара Эскофье

Возьми три яйца, разбей их в эмалированный тазик (но не в алюминиевый - яйца почернеют!) , взбей в пену вилкой. Постепенно добавь щепотку соли и одну столовую ложку молока. Разогрей, как следует сковородку и распусти на ней полную чайную ложку сливочного масла. Взбитые яйца вылей на сковородку, а сверху насыпь горку зеленого лука, полежавшего минуты три в горячем масле. Лук предварительно должен быть промыт и мелко нарезан. Когда омлет загустеет, не перевертывая, сложи его вдвое, розовой корочкой кверху. Этот омлет тоже одно из многих блюд повара Эскофье. Попробуй, хорош ли он на вкус.

яйцо на сковородке жарят на сале или масле.

разбить яйцо и на сковородку

это с первого раза не получится, тут огонь надо...

Я люблю так: лук измельчённый обжариваю до золотистой корочки, потом колбаску кубиками, потом сладкий перец и помидоры, когда почти готово разбиваю яйца, обильно посыпаю солёной брынзой и измельчённой зеленью петрушки и накрываю крышкой на несколько минут.

Омлет с пореем
Лук разрезать вдоль пополам, залить 0,5 ст. воды, довести до кипения, бланшировать на слабом огне 5 минут. Лук вынуть, нарезать поперёк, отвар сохранить. Смешать лук со сливками, посолить, поперчить. Яйца взбить с луковым отваром и тимьяном, посолить, поперчить, влить в разогретую на среднем огне сковороду с растопленым маслом, помешивая, дать яйцам схватиться. Выложить луковую начинку на половину омлета, накрыть второй половиной, через пару минут подавать.
3 яйца; 5-10 см лука порея (белая часть) ; 1-2 ст. л. густых сливок (или creme fraiche); 1 ст. л. топлёного масла; веточка тимьяна; соль, белый перец

ЯИЧНИЦА С ПОМИДОРАМИ

Сначала кладете на сковородку сало кусочками. Когда оно немного вытопится, добавляете нарезанные помидоры, колбаску или сосиску кусочками и немного поджариваете, минуты3-5. Заливаете яйцами, солите, перчите, перемешиваете и накрываете крышкой. Можно сверху посыпать тертым сыром и потом уже накрыть крышкой. Вкуснятина! А кто жарит яйца на сливочном масле, тот не ел настоящей яичницы.

Берешь молоток и разбиваешь себе яйца, получится яичница

Чё за дурацкий вопрос конечно из яиц! Ну и там ещё что-то но ТЫ ЖЕ НЕ ДЕВОЧКА

Яйца-скрэмбл к завтраку:
Необходимые ингредиенты на 2 порции:

6 яиц,
1/4 ст. сливок (жирность 20-25%),
15 гр. сливочного масла,
соль, свежемолотый черный перец.
Для подачи: зеленый лук.

Процесс приготовления:
Взбейте в миске яйца со сливками около 1 минуты до однородности. Посолите смесь и снова слегка взбейте.
Растопите масло на сковороде на среднем огне, масло должно полностью покрывать дно сковороды. Когда масло начнет пениться, вылейте смесь в сковороду.
Немного уменьшите огонь. Когда смесь начнет схватываться, начните ее перемешивать к центру деревянной ложкой около 1-2 минут до готовности.
Посыпьте перед подачей свежемолотым черным перцем и "перышками" зеленого лука.

Тупой вопрос, но я отвечу, берёшь яиц сколько хочешь, и разбей их над скавородкой все яица и жди пока сжаряться и подсматривай за ними чтоб не згорели, Даже 7 летний ребёнок знает как делать яишницу.

Вареный омлет ))
Очень нежный вкус) )
яйца4 шт
молоко200 мл
сольпо вкусу
Заранее кипятим воду в кастрюле. Огонь не выключаем.
В глубокую миску разбить яйца, приправить солью. Взбить миксером до пышной пены.
Добавляем молоко и продолжаем взбивать до пены.
Берём два целлофановых пакета (один в другой) и выливаем нашу смесь. Завязываем пакет на узелок и опускаем в кипящую воду. Оставляем ровно на 30 минут.
Через 30 минут вынимаем пакет, открываем и выкладываем омлет на тарелку.
Приятного аппетита!

Скроб с брынзой
яйцо - 4 шт.
молоко - 1/2 стакана
подсолнечное масло - 4 ст. л.
брынза (тертая) - 1/2 стакана
чеснок - 1/2 головки
укроп - 1 ст. л.
петрушка - 1 ст. л.
красный перец - 1/4 ч. л
Скроб - род омлета, но без муки, а с различными наполнителями, чаще всего с брынзой или овощами - помидорами, баклажанами, картофелем.

Яйца взбить, развести молоком, вылить на разогретую сковороду с маслом и помешивать, чтобы ускорить загустение. До того, как скроб загустеет, засыпать в него тертую брынзу.

Омлет по-гречески
молоко - 1л
мука - 240г
яйцо - 8 шт.
инжир - 2-3 шт.
миндаль - 1-2 столовые ложки
масло растительное - 2 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
мускатный орех, корица, соль по вкусу
Молоко, муку, яйца смешать, добавить мускатный орех, соль и замесить тесто. Выдержать тесто около 30 минут. Инжир и миндаль измельчить, смешать с корицей и осторожно ввести в тесто. Омлет поставить запекать в сильно разогретую духовку на смазанном малом противне. Сверху омлет посыпать сахаром.

С разбегу яйца разбиваешь об стену . что попадет на сковородку ...то твое.