Как определить температуру в духовке?

температуру в в газовой духовке также можно определить народным
способом, используя небольшую щепотку муки. Чтобы узнать температуру в
духовке, вначале следует на середину противня в разогретой духовке
бросить небольшое количество муки (много муки класть не нужно, поскольку
мука горит очень быстро! ) и затем в течение 30 секунд проследить за ее
поведением:
- Если мука начинает постепенно и равномерно желтеть,
то это значит, что огонь слишком маленький (слабый) и температура
духовки составляет 180 – 200 градусов.
- Если мука вначале желтеет,
а через 30 секунд начинает темнеть, то это значит, что огонь среднего
уровня, а температура духовки – 220-240 градусов.
- Если мука
начинает сразу же чернеть либо просто обугливаться, то это означает, что
огонь слишком сильный, а температура духовки составляет 270-280
градусов.

Температуру в духовке можно определить также другим
простым способом - с помощью листочка бумаги. Положите тонкий небольшой
листок белой бумаги на самый низ духовки. Если он медленно начнет
желтеть - то это значит, что в духовке средний уровень температуры, если
листок быстро станет коричневым - высокая температура, огонь слишком
сильный.

посередине ставь...

Купить термометр. Любой. Их сейчас огромное количество продают.

там же термостат есть) если поставишь температуру выше, чем сейчас в духове - тена включится) если меньшше, чем есть - выключится

языком