Сколько грамм "мокрых дрожжей" не сухих, надо на 300 муки и 200 воды? и как их хранить?

Порезать на кусочки и заморозить. В хлебопечку сначала из в водичке с сахаром развести, потом дать подойти и добавлять с жидкостью. На 500г муки - 10г свежих прессованных дрожжей или 2ч. л. сухих дрожжей = 12г свежих дрожжей

На 400 граммов муки я беру 1/8 часть 100-граммовой пачки свежих дрожжей, т. е. примерно 12,5 грамма. К этому количеству пришла опытным путем, но если дрожжи очень свежие, то можно и еще немного уменьшить их количество.
С хранением немного сложнее, это раньше можно было дрожжи спокойно заморозить, а потом разморозить и они прекрасно работали, сейчас так получается не всегда, я с этим уже не раз сталкивалась, поэтому, просто покупаю небольшую пачку дрожжей (50 граммов) и делю ее на 4 части, на 4 порции хлеба
Печка Panasonik

я бы взяла 20 гр

вот тут про дрожжи и пропорции http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=7957

Расчет количества дрожжей:

1ч. л. сухих дрожжей = 6-8г свежих дрожжей,
1,5ч. л. сухих дрожжей = 10г свежих дрожжей,
2ч. л. сухих дрожжей = 12г свежих дрожжей,

На 400г муки - 1ч. л сухих дрожжей (2 ч. л сухих дрожжей на ускоренном режиме) или 6-8г свежих прессованных дрожжей,
На 500г муки - 1,5ч. л сухих дрожжей (2,5 ч. л сухих дрожжей на ускоренном режиме) или 10г свежих прессованных дрожжей,
На 600г муки - 2ч. л сухих дрожжей (3 ч. л сухих дрожжей на ускоренном режиме) или 12г свежих прессованных дрожжей.