Сколько килограмм готового плова получается из рассчёта на 1 кг. риса и тд.

рис увеличивается ...нет . плов по весу, равен весу компонентов, в него входящих (вода специи крупа!!!) элементарно,

Вес не берется из ничего! Сколько положите риса, мяса, лука, моркови и воды, таким и будет вес плова.

На 1 кг риса нужно 1 кг мяса+ 1 кг лука+ 1 кг моркови+ 0,3 кг масла+ 1 л воды. Вот и считатйте

на 1 кг риса вам понадобится:

Мясо – 1 кг, но лично я по просьбе своих едоков, беру как минимум 1.5 или даже 2 кг.
Морковь – 1 – 2 кг. Для узбекского плова берется много моркови и существует такая закономерность: чем меньше мяса, тем больше морковки. Лично я беру на 1 кг риса 1 кг моркови и даже немного больше, но именно немного.

Лук – 0.5 – 1 кг. Возможно, вам покажется, что лука слишком много, но учитывайте тот факт, что в процессе приготовления плова лук «умирает», и поэтому даже если вы совсем его не любите лук, не сокращайте его количество. В готовом блюде он практически совсем не будет восприниматься как лук. Лук в плове – это, прежде всего, его цвет, но и в формировании вкуса плова он тоже играет не последнюю роль. Я обычно беру на 1 кг риса 0.5 кг лука.

Растительное масло - 300 мл на каждый кг риса или примерно треть от его объема. Плов – довольно жирное блюдо, но без достаточного количества масла его, к сожалению, не приготовишь, поэтому старайтесь придерживаться приведенной нормы и не сокращать количество масла.

Чеснок – 1 – 2 головки, но можно и больше. Чеснок для плова используют неочищенный, целиком.

Зира (Сumin ) – около 1 чайной ложки или по вкусу

Молотый сладкий перец – паприка – по желанию. Обычно берут около 1 чайной ложки.

Молотый острый красный перец или острый красный перец в стручках – по вкусу

Приправа для плова – 1 – 2 чайные ложки

Изюм – по желанию. Я добавляю примерно пару горстей изюма.

Рис увеличивается в объеме где-то в 1,5 раза. Вот и расчитывайте

СКОЛЬКО ПЛОВА ПОЛУЧИТСЯ ИЗ 1КГ РИСА

положите риса