Товарищи хозяюшки, подскажите, пожалуйста, сколько лука и булки нужно добавить в фарш на 1 кг мяса.

1 средняя луковица можно пару средних картошек зубчик чеснока лмоть белого хлеба размоченный в сливках или молоке. соль перец по вкусу

Большую луковицу, городскую булку размоченную в молоке, чайную ложку (без горки) соли и полчайной ложки перца...

лук- 2 большие на кг МЯСА - я перемалываю вместе с мясом в мясорубке, булку не добавляю вообще, только 1 ломтик в самом конце, чтоб дотолкать мясо... 1 полную ложку соли и перца на глаз уже в готовый фарш, затем добавляю 2 средние ВАРЕНЫЕ картофелины, растолченые "в пюре" ,хорошо замешиваю фарш - ему нужно дать "отдохнуть" хотя бы часик. Чеснок не добавляю, т. к. мои любят котлеты с домашней аджикой или ткемали, а там они и так "ядреные"

Хлеба (мокрого) можно добавлять до половины фарша. А лук по вкусу, то есть не обязательно.

Вес замоченного хлеба должен быть равен 40% от веса мяса. Тогда будут сочные. Но вкусы все разные. Мое мнение - надо так. Только не сухого хлеба, а замоченного уже, т. е на 1кг - 400г мокрого хлеба. Соли две чайные ложки, перец 1 ч. л. Для меня это единственно вкусный вариант.

вкусы разные - есть люди, которые терпеть не могут вкус и запах лука
Я бы положила 3-4 луковицы среднего размера и треть батона
А самое главное при приготовлении котлет - тщательно отбить фарш (В ИДЕАЛЕ - 40 РАЗ)

Кроме соли и перца, можно добавить итальянские пряные травы, обжарить и запечь в духовке - будет очень вкусно.

по большому счёту всё по вкусу)))
одна большая луковица или пару средних, пару кусочков белой булки, пол чайной соли экстра или чуть больше крупной, перец столько же или чуть больше. можно до солить после прожарки первой котлетины.

Лука 150 180 грамм Булкин 200 250 грамм 2 яйца а вот солью не знаю даже как помочь но меньше чайной ложки

на 1 кг мяса 2 луковицы, 1/2 головки чеснока, 250 мл воды, вымешивать до мягкости. 1 ч. ложка соли с горкой, 2/3 ч. ложко свежемолотого перца, специи по вкусу. потом формовать котлеты.
НИКАКОГО хлеба!!!! Вы что? Хотите хлебные котлеты???

Булка должна быть подсушенной, а то мякиш булки сделает котлеты клёклыми.

Все на глаз и вкус.)))

А мне больше нравится вместо булки картофель.