Подскажите пожалуйста, рецепт картофельного пирога с мясом.

200 гр маргарина или масла + мука все рубить до крошки
1 ст кефира или воды + 1 чайная ложка соли + 1 яйцо все взбить
крошку и взбитую массу соединить и вымешивать добавляя муки тесто получиться должно как мягкий пластилин.
убрать в холодильник на 2 часа или на ночь.
тесто разделить на 2 части
первую часть раскатать и уложить на противень
начинка лук пассерованный картофель слайсами и фарш сырой отбитый (начинку солить по своему вкусу)
вторую часть теста раскатать и накрыть начинку, защипнуть края и сделать дырочки для выхода пара.
выпекать в духовке.

сделать крутое картофельное пюре с яйцом, выложить на противень. сверху фарш, сверзу опять пюре

Пирог с мясом и картофелем
Состав
Тесто:
70-100 г сливочного масла (растопить)
1 яйцо
1/2 ч. л. разрыхлителя или соды
1/2 ч. л. соли
2-2,5 стакана муки
1 стакан сметаны (несладкого йогурта)

Начинка:
0,5 кг баранины (бараньего или смешанного свино-телячьего фарша)
2 луковицы
3 сырых картофелины
соль, перец

Приготовление
Смешать в чашке растопленное сливочное масло, сметану, яйцо, соль и разрыхлитель. Всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто. Сколько уйдет муки, очень зависит от ее качества, но в любом случае не больше 2,5 стаканов. Завернуть тесто в пленку и оставить для набухания.
Для начинки мясо, лук и картошку нарезать мелкими кубиками, смешать, посолить, поперчить, добавить нарезанную зелень. Какую хотите. У нас в этот раз был тимьян. И фарш:) Тесто разделить на 2 части: одна чуть больше. Обе части раскатать в круг толщиной 5-7 мм, присыпав поверхность мукой. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить больший круг теста, на котором равномерно распределить начинку. Накрыть вторым кругом теста, края защипать. Поверхность смазать яйцом + пара ложек воды и часто наколоть вилкой. Печь в заранее разогретой до 190 оС духовке до полного зарумянивания.