Пока дети были школьниками, пельменницей пользовалась постоянно - экономия времени, на вкус никакой разницы, только что другой формы. Что -бы пельмени легко выскакивали, пельменницу надо хорошо припудрить мукой... Так, что если семья не маленькая и приходится много готовить - то я за пельменницу.
Лапшерезкой тоже пользуюсь (у меня самая простая, в виде ролика)... быстро, ровно, аккуратно.
.
