Помогите определить блюдо и его приготовление

Да это наверное суп с галушками, просто густой был. И для него только зажарка делается, он не тушится. Для него понадобится курица (лучше домашняя), на ней варится бульон. Когда курится будет готова достать ее. В бульон накрошить картофель, отдельно сделать зажарку - мелко порезанный лук и морковь пассивировать на сковороде. На галушки взбить яйцо с мукой и щепоткой соли. Тесто должно быть густым как сметана. Через 5 минут после закипания бульона с картошкой, кладите в него галушки (столовой ложкой берете тесто и по кусочкам кидайте в бульон), добавьте зажарку, специи и мелко порезанное мясо курицы. Варить еще 5-10 минут. Подавать со сметаной и зеленью.

Суп с клецками
Мясо курицы промыть и варить на медленном огне до готовности (длительность зависит от мяса птицы).
Сваренное мясо вынуть из бульона, немного остудить и порезать на кубики.
Картошку помыть, почистить, порезать на кубики и добавить в кипящий бульон.
Лук почистить и мелко порезать.
Морковь потереть
Болгарский перец порезать соломкой.
Лук и морковь поджарить на растительном масле, потом добавить болгарский перец и продолжить жарку еще 2 минуты.

КЛЁЦКИ

Желток отделить от белка и смешать с ложкой растительного масла и солью.
Полученную смесь смешать с 2 ложками муки и залить 1 половником горячего бульона.
Всё хорошо перемешать, что бы не было комочков.
В полученное тесто добавить раздавленный чеснок и перемешать.
Затем добавить муку, взбитый белок и вымесить тесто так, что бы можно было слепить клёцки.

СУП
Когда картофель почти готов - запустить клёцки.
Как только клёцки всплывут, добавить порезанное мясо, поджаренные овощи и соль.
После того как суп закипит, варить еще 5-8 минут и затем снять с огня.
Подавать можно с зеленью.

Чанахи.
А рецепт вам написали.
Это во многих кухнях мира есть в том или ином виде..

тушёная картошка с овощами.