Чтг можно приготовить из форели вкусненького? помимо того что засолить! Хочется вкусно покушать

http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/main/~2/?searchid=215
тут посмотрите...

Если просто засолить не устраивает, сделайте салат, в который кроме этой рыбы входят: рис, обжаренный лук, кукуруза и оливки, можно добавить майонез.

Сделать филе, выложить в форму для запекания, смазать оливковым маслом, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить, поставить на час в холодильник, затем сделать на филе надрезы-кармашки, вложить в них тонкие кружочки помидоров, твердый сыр и сыр с благородной плесенью. Запечь в предварительно разогретой до 200 градусов духовке (это позволит рыбе остаться сочной) примерно 30 минут

А я очень люблю форель в пароварке! Рыбу режу на стейки. Из фольги делаю такие лодочки вокруг рыбы, чтобы сок не вытекал, сверху соль, лучок колечками, перчик и несколько капелек сока лимона. Получается такая вкуснятина!

Выложить стейк на свернутый вдвое лист фольги, посыпать перцем и солью, рубленой зеленью, положить полить маслом, руками обтереть стейк, втирая в рыбу приправы. Выложить на стейк нарезанный кусочками лимон (несколько ломтиков), фольгу герметично завернуть, запекать рыбу в сухой форме для запекания в разогретой духовке 20-30 мин.

Чтобы вкус запеченного в фольге стейка форели был более изысканным, добавьте к нему фрукты или орехи.

Форель какая: речная некрупная или здоровая красная?
Речную - просто пожарить целой рыбкой (потрошеную, конечно).
А красную - запечь на рисе с луком. Рис- чтобы сок зря не пропал.

Не заморачивайтесь с ней - замаринуйте ее в остром маринаде (перец чили и лимонный сок в него входит) и просто пожарите либо на мангале, либо на сковороде-гриль, либо в духовке. Подавать с соусом тартар, либо сделать свежий соус: свежие огурцы+свежая мята+обезжиренный йогурт измельчить в блендере.

Запекайте с травами, лимоном, сбрызните белым вином... Такую рыбу трудно испортить, главное не передержать.

В духовке запечь. Я чуть тру рыбу перцем и сушен травами и чайную ложку лимон сока сверху. И в духовочку до легкой золотистости.
Ооооч вкусно.

Форель с апельсином и морковью

-300 г филе форели,
-1 апельсин,
-2 моркови,
-Растительное масло,
-Соль, перец и тимьян по вкусу.

Промываем очищенное филе форели, натираем солью и перцем по вкусу со всех сторон. Морковь натираем на крупную терку. Очищаем апельсин, снимаем плёнку и мелко нарубаем. Также мелко нарубаем цедру апельсина.

Выкладываем тертую морковь в форму для выпечки, предварительно смазанную растительным маслом и посыпаем поверх моркови немного апельсиновой цедры. Поверх слоя моркови с апельсиновой цедрой выкладываем филе форели. Поверх форели выкладываем кусочки апельсинов, немного оставшейся цедры и посыпаем измельченным тимьяном. Запекаем форель с апельсином и морковью в разогретой духовке около 30 минут, при температуре 200 градусов.

Смотрите также сырный суп с форелью и грибами здесь: http://howcooktasty.ru/syrnyj-sup-s-forelyu-i-gribami-recept.html