Сухая еда в газовой духовке.

Градусника, наверное нет в Бресте? Как современные Гефесты не скажу, а старые Бресты расчитаны на другое давление в батькиной газовой сети. Плюс качество термопар хромало. Скорее всего вы готовите слишком долго на низкой температуре.
И учтите - газовая духовка при открытии остывает мгновенно и нагревается долго, а электрическая обладает большой инертностью. На кухне хороша связка - электрическая духовка+газовая варочная панель.

готовьте в рукаве. там никогда сухой еда не бывает. и копите пока на комбинированную плиту

Вызовите газовщиков, вдруг, этой духовкой вообще пользоваться опасно

да можно кружку с водой железную ставить
вода испоряется и продукт более менее не сухой
можно тушить пока не запекая -просто в сковороде на медленном газу

вниз ставьте сковороду с водой

Все нормально
устоволоьсьстрее
. нортально \газ чуть быстрыее

Всю жизнь готовлю только в газовой. Нет таких проблем . Учитесь готовить, чувствовать еду. Ставьте лоток с водой вниз, накрывайте фольгой блюдо, если "все сухое".

Много лет готовила только пользуясь газовой духовкой. Тоже с градусами проблемы были (показывал много, а на деле было меньше, короче сломанный какой то градусник был). Но никогда ничего сухого у меня там не получалось. Готовьте в рукаве для запекания. А если пиццу или пироги, то почаще проверяйте. Нужно 20 минут, так вы через 10 посмотрите и убедитесь как и что в духовке.

Используйте рукав или фольгу

ахахах... у меня такая же история)))) следи за температурой)
та же духовка... 3100-05 модель)