Как долго можно сквашивать молоко для творога? Уже две недели стоит, ещё не испортилось?

Из этого молока творог не получится. Хотите свой творог - покупайте разливное из бочек.

две недели !! не с Чернобыля случаем, раз так долго не киснет ??

максимум 5 дней в холодильнике.
2 недели многовато для простокваши. Уже не те бактерии там гуляют

я не знаю... кто одарен.. но вы на марлю его не пробовали оцедить.. раз оно сквасилось
-вроде написали что стоит сквашено.. раз сквашено.. то на марлю.. оцеживаем сыворатку и получаем творог в итоге-все

если оно уже заквасилось - фиг ли вы тогда ТВОРОГ то из него не делаете? творог вкусен из свежей простокваши, а не из протухшей. ваша хороша только для сливной ямы теперь.

Купите натуральное молоко.... потом его можно самим заквасить ложкой кефира или кислой сметаной... вот тогда настоящий творог получится

По-моему вы ее передержали. Сутки должна стоять простокваша, максимум 3 суток. С перестоявшей простокваши творог может получиться не слишком вкусный, с запахом "несвежести". Я бы вылила такую простоквашу. Или загнала бы в выпечку.

Скорее всего испортилось. Если молоко перекиснет, творог невкусный будет

Чтобы сделать свежий творог из молока нет необходимости его сквашивать. Нужно купить в аптеке раствор хлорида кальция (на некоторых упаковках творога он встречается в составе). Нагреваем молоко и добавляем чайной ложкой раствор (количество-экспериментально). В горячем состоянии молоко под действием раствора створожится, вкус будет будет замечательный, сладкий. Так детям делал творог и 25 лет назад. Створожившуюся массу фильтруем через марлю, отжимаем, как обычно. Если делать простоквашу, то я молоко держу в тепле добавив закваску только до момента лёгкого скисания, пока она ещё жидкая и совсем не готова и сразу ставлю в холодильник, где процесс брожения остановится и простокваша загустеет и не будет кислой. Процесс сквашивания занимает 4-6 часов, охлаждения пару часов, потом ставим на плиту, при нагревании масса густеет, створоживается. И творог будет иметь лёгкую кислоту. Но на хлориде кальция мне более нравится, творог нежней и слаще, вообще без кислинки.

Вроде бы домашнее, а простокваша не получилась?
Как в том анекдоте:
- Вроде бы вино, а в груди зажгло.
- Дура, вынь титьки из супа.

На радиаторе отопления молоко бы у Вас за ночь превратилось в простоквашу, если это молоко вообще и нормально работает отопление.
Если две недели стоит в прохладном месте, прокисло, но не простокваша - это уже помои, в лучшем случае; в худшем - отрава.
.

хм.. 3 дня, не более

Кислое молоко ставят на огонь, можно не кипятить а довести до горячего состояния, Пока простокваша не станет творогом и сывороткой, а потом процедить через марлю. Это хорошо делать для деток т, к, творога получается очень мало.

лимонной кислоты добавьте)
а вообще я творог делаю из кефира в мультиварке, у меня редмонд с режимом "мультиповар". 2 пакета кефира заливаю в чашу и через 2 часа творог обалденный готов.

Не более 3 дней- своё, из магазинного навряд ли что то выйдет

не надо ни какой химии: просто возьмите молоко и бросьте в него немного хлеба утром будет простокваша.
варить или делать творог на до на медленном огне . и не лезть в кастрюлю. чем сильнее заквашено молоко и от жирности зависит. когда скисшее молоко собереться в комок подождите немного творог будет крупным зернистым
не мишать испортите. после берете шумовку или сито :если сито сливаем и скпересыпаем в марлю и для того чтобы вся влага удалилась