что взять в поезд из еды и как дольше сохранить чтоб не испортились?

есть термопакеты в которых сохраняется как замороженная так и горячая еда-смотрите сами что Вам удобнее на Ваш вкус

не забудьте кружку, ложку, нож, сахар и заварку, кипяток бесплатно. Я бы не советовала экономить на еде в пути: возьмите из ресторана порцию супа - хватит на двоих, можно взять и второе, будете сыты до позднего вечера. уйдет рублей 400.

овощи, фрукты, вар. яйца, колбасу с. к., печенье, соки, вода, ребёнку баночек купите.

Курицу гриль, но её необходимо будет съесть в первые же сутки, далее переходить на сухой паёк из сухарей, печенье и т. п. , взять с собой воду из дома и пить только её, в поезде только кипячёную и только кипяток! Я бы ещё взял детское питание несколько банок, расчитав чтобы съесть за раз банку, две типа агуша. Овощи и фрукты есть минимально, т. к. это всё вызывает газы.
Обязательно с собой имодиум от диареи и полифепан (абсорбент)

я тоже ездила с ребенком 3 лет и ехали мы дольше, мы брали: 1 день салат, яйца перепелиные отварные, куриную грудку запеченную, на потом куриные бедрышки в вакууме, картофельное пюре в пакетах, огурцы, кашу в пакетиках заварную, фрукты и соки

вареные яйца нет, колбасу только сухую копченую

варенку не в коем случае! Если колбаса - то только сухую. Огурцы, яйца вареные, черный хлебушек (он намного дольше сохраняется) , из сладкого для себя - карамелек, вафли или галетное печенье, уж благо, в поездах чай да кофе есть. Хотя, можно с собой взять пакетиков 10 чая, тогда не надо будет тратиться на чай, кипяток бесплатный.

2 бутылки воды, сыхой завтрак (быстрозаварные каши) , супы быстрого приготовления (можно пюре, Ролтон) твердые овощи (не брать помидоры, сливы и т. п.) твердые (огурцы, яблоки и т. п. )

Ролтон для себя, а для ребенка есть детское питание типа тушенок пюрешек для детей