из чего готовят гурьевскую кашу-способ приготавления

Варят манную кашу на сливках или молоке. Прослаивают курагой, изюмом, пенкой и запекают в духовке. Поверхность посыпается сахаром и карамелизируется

манка на молоке + добавки (орехи, сухофрукты и т. д.)

Слой манки, слой орехов, слой пенок со сливок, слой каши слой орехов слой пенок со сливок и так пока не закончится.
Пенки молочные любишь?

http://www.povarenok.ru/recipes/show/18625/
http://www.gastronom.ru/recipe/18587/gurevskaya-kasha

Кстати вечером могу привести рецепт по книге Симоненко. ))))

Манная крупа — пол – стакана.
Молоко жирностью 5 -6 % — 1,2 литра
Мед — 1 стакан.
Орехи: фундук, грецкий, миндаль, кедровый — 1 стакан.
Груша и яблоко — по 60 гр.
Малина, ежевика — всего 70 гр.
Брусника — 30 гр.
Сахар — 1 ч. ложка.
Ванилин — 1 ч. ложка.

Выливаем молоко в кастрюлю с толстым дном, кладем туда ванилин и топим его на медленном огне час — полтора. Пенки, которые будут образовываться при вытапливании молока, нужно собирать ложечкой и складывать на отдельное блюдце.
Готовим манку на топленом молоке. В кипящее молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая, засыпаем манку.
В половине меда провариваем орехи, фрукты режем кубиками и припускаем во второй половине меда.
Берем сковородку с высокими бортами и начинаем формировать блюдо (можно взять глиняную или чугунную формы). 1. Первым слоем выкладываем пенку. Это делается ложкой. 2. Слой манки. 3. Слой пенки. 4 . Половина орехов и фруктов. 5. слой манки. 6 . Слой пенки. 7 . Оставшиеся орехи и фрукты.
Посыпаем блюдо сахаром и ставим в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов до тех пор, пока не образуется румяная корочка