подскажите варианты как запечь бёдра куриные в фольге и картошкой ...масла мало, желателен рецепт без масла и сметаны

Можно замариновать специями. Можно горчицей или майонезом, кетчуп. Можно вообще без ничего, только специи. Помидор свежий на мясо порезать.

Масло все же есть немного? Ну так сбрызните маслом бедра, картошку, добавьте соль, специи, перемешайте, поместите в 2-3 слоя фольги и заверните все хорошо. Ну противень- и в духовку на полтора часа.

совсем без масла прилипнет чуть смазать все равно придется. я просто с солью перцем и паприкой запекаю.

Картошку нарежьте крупными кусками посыпьте Солью и специями и Налейте на него все масло перемешайте выложите на противень сверху выложите цыпленка посыпанного Солью и специями накройте фольгой и в духовку при 200градусах на час

Нарезали картошку, лук, сверху бедра, всё посолили, чуть воды, накрыли фольгой и поставили в духовку. Жира будет достаточно. В конце откроете и прижарите. Пока писала- опередили!

если бедра жирные, то масло не нужно. просто приправьте все специями и солью.

все простою берешь форму для запекания или лоток. короче что то что бы держал форму . нп низ лук кольцами. , типа подушка. можно овощи ( сл перец. помидор, морковка ( чуть)) . далее картошка. хошь соломкой, хошь кружком, сверху бедра ( заранее натереть солью и специями . сверху посыпать зеленью, чуть подлить кипяченой воды мл от 30 до 70 мл ( зависит от кол - ва овощей, они дают кучу сока, особенно помидоры) ставим в духовку. прогрев 30 мин при 60 - 70 градусах. далее 1 час при 95- 110

а обязательно в духовке? может лучше в казане, добавить водички, овощей, зелени и тушить

Можно в сотейнике - небольшое количество воды добавлять по необходимость. Правда блюдо получится не запечённое, а пропаренное.