Подскажите, как вкусно запечь кабачки с молодой картошкой?

Время приготовления разное . Запеките картофель сначала, кабачки добавите за 10 мин до готовности картофеля .

Выложить овощи в форму (я кладу кабачки на дно, как подушку). Духовку разогреть до 200*. В отдельной миске взбить яйца со сливками, солью, перцем, мускатным орехом, натёртым сыром. Залить смесью овощи и запекать до готовности.
https://house-women.ru/kulinariya/zapekanka-iz-kartofelja-i-kabachka/amp/

Уложить слоями, со специями, посыпать сыром, залить соусом, запечь. Специи, количество сыра, какой соус - все на вкус готовящего, а не на чужой. И время разное, зависит от количества ингредиентов, слоев.

Можно хоть что к ним добавить, и помидоры, и баклажан, и мясо и тп

Ингредиенты
Для приготовления молодой картошки с кабачками понадобится:
картофель молодой - 1 кг;
кабачок молодой - 1 шт.;
перец черный свежемолотый, соль - по вкусу;
перец болгарский сладкий - 1 шт.;
соевый соус - 2 ч. л.;
чеснок - 1 зубчик;
масло сливочное - 10-20 г;
лук репчатый - 1 шт.;
масло растительное - 2 ст. л.

Этапы приготовления
Молодую картошку очистить, залить водой, довести до кипения, воду посолить и, уменьшив огонь, варить до готовности. Кабачок, нарезанный брусочками (с молодого кабачка шкурку можно не снимать), выложить в сковороду с растительным маслом, немного посолить.

Молодую картошку очистить, залить водой, довести до кипения, воду посолить и, уменьшив огонь, варить до готовности. Кабачок, нарезанный брусочками (с молодого кабачка шкурку можно не снимать), выложить в сковороду с растительным маслом, немного посолить. Обжарить слегка брусочки кабачка, иногда помешивая, затем добавить нарезанный кусочками репчатый лук и нарезанный соломкой сладкий перец, влить соевый соус.

Обжарить слегка брусочки кабачка, иногда помешивая, затем добавить нарезанный кусочками репчатый лук и нарезанный соломкой сладкий перец, влить соевый соус.
Обжаривать овощи на среднем огне, периодически помешивая, около 7-8 минут (пока овощи "обмякнут"). Далее добавить в сковороду измельченный чеснок и сливочное масло, поперчить. Перемешать все и подержать на небольшом огне еще минут 5.Обжаривать овощи на среднем огне, периодически помешивая, около 7-8 минут (пока овощи "обмякнут"). Далее добавить в сковороду измельченный чеснок и сливочное масло, поперчить. Перемешать все и подержать на небольшом огне еще минут 5.
Отварной картофель выложить в тарелку, а сверху - кабачки. Вот и все, вкуснейшее блюдо - молодая картошка с кабачками - готово! Подать к столу в горячем виде.

Отварной картофель выложить в тарелку, а сверху - кабачки. Вот и все, вкуснейшее блюдо - молодая картошка с кабачками - готово! Подать к столу в горячем виде.
Приятного Вам аппетита!