Когда в рецепте пишут в составе несколько ст. л. бульона? Это что имеется ввиду?

Несколько столовых ложек бульона...

Бульен это когда сварили мясо и жидкость это бульен

Бульона, из которого впоследствии готовится бульон... это как?

Бульон из костей должен быть.

Бульон для мяса? Бульон делают ИЗ мяса. Или рыбы.

бульон используют при изготовления соуса, а соус может быть и для мяса и не только.. можно заменить водой

Если специально не указывают, значит любой мясной бульон. Есть блюда где и грибной подойдёт, и даже овощной. Рецепты разные бывают.

По умолчанию это говяжий бульон.
Коричневый мясной бульон (Fond brun) http://kuhninm.ru/868-korichnevyjj-mjasnojj-bulon-fond-brun.html

Для 2,7 л бульона:
– 1,5 кг говяжьих или телячьих костей
– 500 г говядины (реберная часть)
– 0,5 стакана измельченной моркови
– 1 стакан мелко нарезанного репчатого лука
– 4 горошины черного перца
– 2 чайные ложки соли
– 1 лавровый лист
– 2 веточки зелени петрушки
– 2 веточки сельдерея
– 4,5 г л воды.

Положить кости, мясо, морковь и лук на противень, поместить в хорошо прогретую духовку (около 170 °C) и обжаривать до тех пор, пока кости не станут темно коричневыми. Для более равномерного обжаривания кости и мясо надо периодически перемешивать. Переложить все в кастрюлю, влить в нее воду, добавить черный перец, соль, лавровый лист, петрушку и сельдерей. Закрыть кастрюлю крышкой и варить бульон на слабом огне 4 ч. При первом закипании снять пену и жир.
Готовый бульон процедить, остудить, собрать с поверхности его весь жир. Слить бульон в бутыль, плотно закрыть пробкой и хранить в холодильнике. Сваренный бульон должен иметь темно коричневый цвет и пряный запах.

Основной коричневый бульон от известного шеф-повара из Франции Жана-Пьера Жакоба
https://www.youtube.com/watch?v=yBBmz-TqJNs

И для концентрированного мясного бульона
https://www.youtube.com/watch?v=n2LxZmbAPxU

https://www.youtube.com/watch?v=cmWeaL2TNWs

Бульон делается из мяса, а не для мяса.

Кидай вместо бульонный кубик и не заморачивайся.

Элементарно... на бульоне ведь вкуснее, чем на воде... попробуйте макароны на бульоне... даже если вы решили запекать овощи, бульон играет хорошую роль... еще деталь... сейчас в рецептах имеется ввиду бульон из кубиков или брикетов... тут еще учитывается соль и якобы специи))).. словом, ваш выбор здесь.... использовать бульон в готовке, это из раздела: кашу маслом не испортишь.... Однако, если по рецепту у вас две три ложки бульона, можетесмело закрыть на них глаза....

столовых ложек, очевидно...