Подойдет ли вок для старой электроплиты?

вок для открытого огня

У меня плита комбинированная. Привезла из ОАЭ в 1995г.
Чаще готовлю на электро-комфорке или в электродуховке.
У нас газ дороже И за зиму нагорает прилично.

есть воки специально для таких плит, с плоским дном

Вок вообще не пригоден для электроплит. Эта посуда доя быстрого обжаривания при сильном открытом огне

Для домашней кухни сомнительно.. газ не дает такой мощности, а для эл. конфорки необходимо плоское дно, температура >250C, пища левитирует не касаясь поверхности, порция мизерная 100-150 г.. разумеется масло исключено, будет гореть

.конечно подойдет.. главное ту плиту хорошо разогреть....

Берите вок с плоским дном. Как на фото. У меня такой же, так как основная плита стеклокерамика. Конечно не совсем то, но для стир-фрай подходит.

У классического вока с округлым дном соприкосновение с конфоркой будет размером с монетку, и его трудно будет разогреть до нужной температуры,

Есть еще сковородки с дном внутри округлым, а снаружи плоским. Тоже не совсем вок, так как из-за такой конструкции дно получается толстое.
Но если для вас решающим фактором является минимальное количество масла, можно пренебречь не совсем азиатской (более долгой) обжаркой.

А если хотите делать полностью по азиатски, купите к обычному воку переносную газовую плитку на баллончиках. У китайцев часто только такая плитка и есть.

Вок не очень подходит для эл. плиты. На газовой панели у меня даже спец. конфорка. На ней у сковороды прогревается не только низ, но и бока. Причем одновременно!

да