Готовим в различных приборах

Дайте мне уже рецептик ЕГИПЕТСКОГО ТОРТА! только проверенный ))) слабо?

вот это запрос, это я понимаю!!! НА ТЕБЕ!!!
https://www.obozrevatel.com/rest/news/16027-egipetskij-tort-retsept-neveroyatno-vkusnogo-deserta.htm
Свет Небес
Свет Небес
73 727
Лучший ответ
Ляззат Бейсенбаева смысл запроса- нужен проверенный!! ))
Лидия Кузнецова картинку как выглядит только почему-то не открывает.
да, можно печь :)
Лидия Кузнецова кстати, почитала пристальней...
в коржах указана мука 1/2 ст. л.! :)) белки, сахар, мало муки, орехи. типа безе что ли?
НЕ написано, что надо обрезать коржи, что бумагу перед выливанием карамели смазать маслом - прилипнет же!...
на заварной крем выложить взбитые сливки с кусочками карамели О_о а не проще эту карамель в заварной крем добавить...
выложить по 1/3 на коржи... а потом еще и бока смазать... чем прикажете мазать, если уже все на коржах?...
вот молодые хозяйки напекут.... О_О
Лидия Кузнецова ой, блин, ну, извини, еще:
в самом начале рецепта позиционируется "не займет у вас много времени"...
3 раза ингредиенты на корж смешай до глянцевых белков!, заварной крем свари, карамель свари, крем подготовь...
штук 6 кастрюлек мыть, 3 раза форму...
да... очень "быстрый" рецепт :))))
Я о таком даже не слышала.
Тут бы с русскими тортами справится....
Лилия Демянчук
Лилия Демянчук
78 918
Олеся Матвеева Черный хлеб + сгущенка+ горчица
Египетская сила, эка она замахнулась)) А ты не хочешь попробовать - Египетский ПИРОГ-?
Прежде чем отвергнуть-рецепт прочти)) А на торт-ниже рецептура.
дрожжи сухие быстродействующие — 1/2 ч. ложки
мука пшеничная — 3 стакана
масло сливочное — 200 г
сахар — 1 стакан
молоко — 3 стакана
яйца — 2 шт
соль — 1 щепотка
картофельный крахмал — 3 ст. ложки
сахарная пудра — по вкусу
ванильный сахар — по вкусу
В 1 стакане теплого молока растворяем дрожжи, добавляем одно яйцо, соль, муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто.
Тесто делим на две равные части, каждую часть раскатываем. Мягкое сливочное масло делим на две равные части и смазываем два раскатанных пласта.
Каждый пласт туго скручиваем в рулеты, а затем каждый рулет сворачиваем в виде улитки, оборачиваем "улитки" пищевой пленкой и отправляем на два часа в холодильник.
Пока наше тесто охлаждается, займемся кремом, в Египте его называют магалябия.
Смешиваем стакан сахара с крахмалом и одним яйцом и растираем до состояния белой густой массы, затем разводим теплым молоком (2 стакана), ставим на медленный огонь и при постоянном помешивании даем закипеть, а потом доводим до загустения.
Крему даем остыть.
Достаем тесто из холодильника, каждый пласт раскатываем до толщины 3 мм, но один пласт должен быть больше на пару см в диаметре, меньший переносим на противень, застеленный пергаментом.
Сверху выкладываем крем, разравниваем сверху накрываем вторым пластом, концы которого подворачиваем под первый на 2-3 см и проткнем в нескольких местах вилкой.
Выпекаем при температуре 180 гр. 30 минут до золотистого цвета.
Даем пирогу немного остыть и посыпаем его сахарной пудрой.
Этот пирог хорош как теплый, так и холодный.
А торт-пожалуйста)):
Тесто:
На каждый корж : 3 белка
2.5 ст. л. сахара
1/2 ст. л. муки
50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука). Всего таких три
коржа, т. е. указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в отдельной форме.
Крем: 10 желтков, 10 ст. л. сахара, 5 ст. л. муки, 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл. молока, 170 гр. сливочного масла.
Хрустящий наполнитель: 350 мл. сливок, 200 гр. сахара, 120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.
1) Крем: смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. Сильно
мешая доводим смесь почти до кипения. Перед самым закипанием убираем
крем в сторону и мешаем ещё 2 минуты. Остудим. Нарежем масло кусочками и
добавим в крем, взбиваем миксером до однородности.
2) Пока крем стынет, займёмся коржами. Взбиваем белки в крепкую пену,
добавим сахар и дальше взбиваем, чтоб пена стала глянцевой.
3) Добавим муку и орехи, аккуратно перемешаем до однородного теста.
Поместим тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом форму.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170°С около 20 минут. Остудим.
4) Растопим сахар в кастрюле, немного карамелизируем его. Сразу выльем его на пекарскую бумагу.
5) Сахар застынет быстро. Накрываем его второй бумагой и раздавливаем
скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т. к. он должен создавать хрустящий слой.
6) Хрустящий наполнитель: Взбиваем сливки в крепкие пики. Смешиваем сливки с карамелизированным сахаром и нарезанным орехом
7) На каждый корж выкладываем 1/3 заварного крема.
8) Сверху на заварной крем распределяем хрустящий наполнитель. И так
повторяем еще 2 раза: корж, заварной крем, хрустящий наполнитель.
9)В заключении обмазываем торт вокруг хрустящим наполнителем. Украшаем орешками. И наслаждаемся.
Ляззат Бейсенбаева хочу!!)) а сама его готовила? выше в ответе вообще чёрный)))
пекла лично - проверила http://www.povarenok.ru/recipes/show/139717/
не торт, но можно разрезать на коржи + крем (сметана, сахар, лимонный сок)
Мария Зыкова
Мария Зыкова
97 535
в гугле забанили?
Дарья Зарецкая
Дарья Зарецкая
33 330
Ляззат Бейсенбаева что такое в гугле