Готовим в различных приборах

Фуршет в офисе

Если бы Вам пришлось готовить фуршет, скажем, в офисе - что бы Вы подали на стол? Я имею в виду порционные блюда, не "шведский стол". Если не жалко рецептов - буду признательна))
Анна Шмелева
Анна Шмелева
72 792
стоимость?
тарталетки ...с какими то салатиками, чуть маслица от коровки в них.
варианты шаурмы порезанные под углом,
набор сыров...,
что нибудь в белке от яйца..

какой алкоголь?

можно и фаршмак - на гренках.
ТД
Татьяна Донец
97 630
Лучший ответ
Анна Шмелева Стоимость - до 500 рублей в голову, салаты и сливочное масло - увы, нет, люди перекусывают на бегу, часть из них в сценических костюмах - загваздаются. Рулеты в лаваше - да, хорошая идея, сыр, всякая мясная нарезка - да, конечно. В белке от яйца - сразу нет, запах не для гримерки )) За советы спасибо!
Заказала бы осетинские пироги, тортик от Пылыча и не заморачивалась..
Евгения *********
Евгения *********
80 680
Анна Шмелева Да есть и еще более простой способ "не заморачиваться" - "Джекс кейтеринг" с доставкой, но за последним разом он мне обошелся в 16 000 - прямо как-то небюджетненько )) С учетом, что это не праздник раз в году, а регулярные мероприятия, на которых надо персонал кормить.
это зависит от состава коллектива и если нет выпивки то подойдёт сладкий стол
Юлика Smile=)
Юлика Smile=)
64 839
Анна Шмелева Выпивка точно в меню не входит )) Но и одним сладким, пожалуй, не обойдешься - надо команду покормить, но так, чтобы "схватил, дальше побежал и при этом не измазался" )) Обычно на выездных мероприятиях это от 10 до 20 человек
на той неделе готовила в прокуратуру-у сына день рождение было.
сазана запекла целого и обложила овощами, салат греческий, торт. а кому чего сами разобрались.
НЛ
Наталья Ломакина
63 898
Анна Шмелева Здорово! Но не мой случай )) Мне надо что-то попроще
так есть же кейтеринговые фирмы, вот там и закажите
Ольга Даниленко
Ольга Даниленко
51 012
Анна Шмелева Так я и делаю. Проблема одна - очень небюджетно заказывать еду на 15-30 человек 8-10 раз в месяц )) Вот и ищу пути оптимизации расходов.
Без проигрышный вариант фуршета это система пяти тарелок:
1) мясная тарелка
2)сырная тарелка
3) овощная тарелка
4) тарелка с соленьями
5) Фруктовая тарелка.
Но если гости будут сидеть за столом, то это уже никак не фуршет, а скорее банкет и это совсем другая история
ПK
Про100 Kis@
59 989
Анна Шмелева Да так у нас, собственно, обычно и происходит )) Захотелось чего-нибудь поинтереснее ))
Давно ничего не готовим. Все готовое заказываем.
RD
Raushan Dauletkul
55 905
фуршет-от слова вилка.
понятие шведский стол есть только в россии.
в швеции никто не слышал о таком.
а Фуршет предполагает холодные закуски и когда гости не сидят за столами а перемещаются.
куснул канапушку под бокал шампанского и алга. http:// home-restaurant.ru/category/furshetnyj-stol/
так что фантазии тут не много можно проявить в плане порционности.
канапе. смешанные или мясные или фруктовые..
мини-тарталетки с различными начинками.
на десерт фрукты и мини-пироженки.
Екатерина Соловьева
Екатерина Соловьева
21 685
Анна Шмелева Да-да всё правильно. Я бы от конкретных простых рецептов не отказалась - для гостей кейтеринговые службы работают, а мне бы персонал покормить повкуснее, чем просто бутербродами, но не в бюджете основного мероприятия ))
Для фуршета отлично подойдет фондю
ЛК
Лена Ким
1 698
Лена Ким в емкости для соуса разогревается и доводится до жидкой консистенции твердый или плавленый сыр, в который можно добавить зелень и специи. В такой соус макают все что угодно: маленькие колбаски, кубики колбасы и сыра, крутоны, миниатюрный картофель, выпечку.
Честно говоря, я бы попытался отговорить всех участников фуршета от проведения оного в офисе и попытался бы переместиться в Domsmirnova.com/banketnyie-zalyi/srednij/ Это прекрасное историческое здание и его залы куда лучше подходят для различного рода фуршетов и банкетов.
Татьяна Дейтина
Татьяна Дейтина
760
Закажите просто в интернет-магазине с доставкой готовые наборчики и всё. Например канапе, горячие закуски, рулетики и многое другое. Я заказывал на славакейтеринг. В поиске вбейте, посмотрите.
Валентина Пузырёва
Валентина Пузырёва
111

Похожие вопросы