что делать с куриной кожей? у меня есть полтора кг

Есть блюдо например "Фаршированный картофель в куриной коже".
Подготовим картофель.
Очищенный картофель кладём в кастрюльку, заливаем водой и варим до закипания. Чтобы он не рассыпался, после закипания сливаем воду и заливаем его холодной водой. Солим и варим до готовности.
Когда он остынет, разрезаем каждый пополам (половинки между собой не путать) и выскабливаем ложкой сердцевину.
Куриную кожу моем, сушим и солим с внутренней стороны.
Готовим начинку для картофеля.
Грибы мелко нарезаем и кладём на разогретую сковороду. После того, как испарится жидкость, добавляем сливочное масло и мелко нарезанный лук. Когда лук будет готов, добавляем сливки (сметану), тушим минут пять, солим, перчим и выключаем.
Пока грибы слегка остывают, натираем на мелкой тёрке сыр и добавляем к грибам, перемешиваем.
Каждую половинку наполняем начинкой и соединяем их. По желанию присыпаем картофель любимыми специями.
Заворачиваем картофель в кожицу. Чтобы кожа не разворачивалась, скрепляем её зубочисткой
На дно формы кладём порезанный кольцами лук. Выкладываем картофель. Наливаем в форму немного воды (так, чтобы она не была выше колец лука), чтобы до того, как кожа начнёт отдавать свой жир, картофель и лук не подгорели.
Отправляем в разогретую духовку до зарумянивания кожи.
Если кожа не очень жирная, то её можно смазать маслом или тем, что Вам нравится.
Перед подачей не забываем достать зубочистки.
Более подробно о блюдах из куриной кожи см здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13548/

или мелко порезать или прокрутить и порционно заморозить - летом в жару на этом жире можно варить супчики и добавлять в гарниры - особенно рис вкусный с куриным жиром -- считаю что лучше добавить немного натурального жира чем кубики нахимиченные

Завернуть в них любой фарш, посыпать специями и запечь. Вкуснятина)

опять эта кожа. Я всегда её с курицы сдираю, в мусорное ведро бросаю, а мать из ведра достаёт и замораживает. И вы туда же...

бульон на холодец

Рулетики завернуть и обжарить. Вкусно.

поджарь с картошкой

Пожарить и съесть

Она очень жирная. Бульон - будет очень жирный. На нем можно сварить борщ, например.

если нет кота, или собаки - выкинуть.

Чичарон манок сделать. Чипсы из куриной кожи. Блюдо популярное в Ю-В Азии.

Приготовление подробно описано тут - http://recept.domovest.ru/zakuski/389-tsitsarongmanok.html

Котику скормить

Выбросьте, это самое не полезное, что есть в курице

можно бульон из кожи сварить, или огород удобрить

Обычно я ее собираю и добавляю в фарш, когда готовлю куриные котлеты. Знаю, что это неправильно. Но из белого мяса котлеты суховаты, а вот, когда добавить туда шкурку, очень сочные, нежные и вкусные.

ее фаршируют и запекают

Когда я был маленький, моя бабушка жарила мне как таковые "шкварки". Просто брала куриную кожу и жарила в масле до корочек. А с ними уже можно делать всё что душе угодно, хоть так съесть, хоть в салат добавить или вообще как закуску к пиву использовать. Но это конечно всё жирное, поэтому не очень полезно, но вкусно