Свиные ребрышки. Как приготовить? Подробности в вопорсе.

Я в корейском маринаде мариную и запекаю в духовке. Но это без подливки.

Обжарить в глубокой сковородке до полуготовности. Добавить сверху нарезанную белокочанную капусту и тушить до готовности. Ребра потом вынуть и подать на блюде отдельно.
Точно так же можно сверху добавить полусваренный рис, морковь и специи, добавить чуть водички и дотушить до готовности. Получится некое подобие плова.

Бедный муж. Без специй он теряет целый мир. Надо приучать потихоньку.

Рёбрышки в соевом соусе.

Продукты

Ребра свиные - 700-800 г

Соевый соус - 100 мл

Мед - 1,5-2 ст. ложки

Вода - 200 мл

Соль - 0,25-0,5 ч. ложки

Перец - 0,5 ч. ложки

Масло растительное - 2-3 ст. ложки

Приготовить маринад для ребрышек свиных. Для этого смешать соевый соус, мед и воду.

Ребра вымыть, разрезать на порционные кусочки. Посолить и поперчить.

Залить ребрышки маринадом и поставить в холодильник на 2 часа.

На сковороде разогреть растительное масло. На сильном огне со всех сторон обжарить ребрышки. Общее время обжаривания - 10-12 минут (ребрышки нужно несколько раз перевернуть, чтобы они обжарились со всех сторон),

Залить обжаренные ребрышки маринадом, убавить огонь до средне-слабого и тушить свиные ребрышки в медовом маринаде под крышкой при медленном кипении 40 минут.

Делай их с гороховым супом или гороховым пюре. Одинаково понравится всем. Не забудь вначале морковный кляр и в конце укроп...

..замаринуйте .. маринад любой.. можно на основе меда.. горчицы.. кетчупа... раст. масла и соевого соуса.. ну и раз специи не любит то больше ничего..).. затем в духовке можно в рукаве.. можно накрыть фольгой... можно добавить любые овощи или только картошку ...

обжарить ребра до румяного
тушить, залив разведенной томатной пастой + чеснок (не добавляйте, если муж не любит)

эти ребра я готовлю в мультиварке - нежнейшие получаются

После "муж Очень не любит всякие специи, кроме соли" ничего не хочется советовать.
Я люблю или тушить 1 час в специях и соевом соусе, а потом выпарить жидкость.
Или мариновать в соевом соусе или рыбном соусе + сахар, уксус, специи минимум ночь, а потом на фольге запекать до готовности.
Свиные ребрышки всегда рублю на размер около 3-4 см.

У меня получаются сочные - для маринада нужен чайный настой, соль, перец, французская горчица (зерновая). Рёбра сначала вымочить в крепком настое часа 3-4, затем натереть солью, перцем, горчицей. Завернуть плотно в фольгу и выпекать в духовке. Минут за 10 до готовности фольгу приоткрыть чтобы зарумянились.
Неоднократно готовила именно так - очень вкусно.