Как приготовить свинные ребрышки?

Жаркое с ребрышками и помидорами в собственном соку

Ингредиенты, используемые в рецепте:
Ребрышки свиные - 600г
Картофель - 5шт (средних размеров)
Морковь - 2 шт
Лук репчатый - 2шт
Помидоры в собственном соку - 1л банка
Паприка - 2 чайн. лож. , соль по вкусу, перец черный - 1 чайн. лож. , хмели-сунели - 1 стол. лож.
Зелень петрушки

Инструкции по приготовлению:

1.Ребрышки обжарить на растительном масле до золотистого цвета, поперчить, посолить, добавить паприку. (Огонь средний)
2. Картофель почистить и нарезать крупными брусками, морковь очищенную нарезать косыми кружочками. Кладем овощи к мясу и жарим вместе время от времени помешивая. Когда картофель начнет золотится (румянится) закладываем нарезанный полукольцами лук. Еще минут 5 тушим-обжариваем. Посыпаем хмели-сунели.
3. Выливаем из банки с помидорами сок и сверху укладываем помидоры.
Жидкость должна немного покрывать овощи с мясом. Если не хватает ее - добавьте горячей воды. Еще раз солим и перчим.

4. Убавляем огонь до минимума и тушим 2 часа ( 1 час при закрытой крышке и 1 час при открытой.
В конце жаркое посыпать рубленной зеленью, можно также заправить толченым чесноком.
Приятного аппетита!! !

Примечание:
Данное блюдо - моя кулинарная фантазия. Вообще, думаю, что сюда еще можно добавить чернослив, чтобы придать аромат "дымка".

держи сайтик с рецептами
http://www.gotovim.ru/subject/meat/rebryshky.shtml

Очень вкусно ребрышки получаются в пакете для запекания с разными специями. Еще я тушу с капустой - обжариваю ребра - лук, морковь, капусту, болгарский перец, помидоры (все по очереди) - тушить . На гарнир - пюре. Муж очень любит. Можно в томатном соусе потушить.

Мне нравится в рукаве для запекания. Туда помидорки, лук, чеснок, молотый перец, соль, немного базилика и если хотите любимые специи. В духовку на 30-40мин. Только проткните пакет в двух-трёх местах, чтоб не раздуло его и не лопнул. Ещё обожаю делать (если надо побыстрее без возьни ) Это Магги на второе "сочные рёбрышки" Просто оболдеть как вкусно. Там такой шикарный соус. Попробуйте.

пожарит, либо в духовьке запечь

Я готовлю изумительные свиные рёбрышки в рукаве.
Безумно вкусно и ароматно!