Что можно приготовить из свинного сердца?

Свиное сердце в грибном соусе с чесноком
сердце свиное 1 шт
чеснок 1 головка
грибы сушёные 4 шт
сало свиное топленое2 ст. ложка
имбирь молотый 0.5 ч. ложка
перец красный острый молотый0.5 ч. ложка
водка 1 ч. ложка
соус соевый 1 ч. ложка
соль по вкусу
Сердечную мышцу разделить пополам, очистить от протоков и пленки, промыть несколько раз, нарезать узкими длинными полосками слегка наискось, обсушить. Предварительно замоченные грибы нарезать узкими полосками. Перекалить в сковороде сало, положить крупно нарубленный чеснок и сразу (через несколько секунд) вынуть его на отдельную тарелку. В слегка подсоленное сало добавить имбирь и, как только масло приобретет его аромат, положить ломтики сердца, подрумянить, затем добавить грибы. Влить соевый соус, водку, посолить, добавить 2 ст. ложки воды, довести до кипения, положить подготовленный чеснок и, проверив готовность мяса, подавать к столу.

Пожарить кусочками, добавить лук, морковку, чеснок, болгарский перец, очищенный помидорчик, соль, специи, пережарить все вместе. На отделной сковороде обжарить муку, добавить воды и залить этим мясо с поджаркой. Прокипятить. Подавать с любым гарниром. Я люблю с белым рисом.

Котлеты из свиного сердца под помидорами и сыром
1 кг сердца через мясорубку, 1 небольшая луковица, соль, грамм 40 манки, залитой водой, столовая ложка сухарей, 1 яйцо.

Котлетки для прочности лучше обвалять в яйце и муке. Обжарить до готовности. Сложить в емкость, сверху помидоры, майонез, сыр и в духовку (я поставил в СВЧ на режим гриль минут на 20)

Салат.
Отварить сердце - нарезать соломкой.
Лук порузать полукольцами и замариновать. Додавить майонез и перемешать. Вкусненько!!!!