Вы рис для плова какой покупаете? Вопрос тем кто умеет готовить настоящий плов,

Дело не какой рис, а умеешь ли плов готовить))) Приготовить плов можно и с обычным рисом, без всяких понтов, а можно и из дорогущего риса дерьмо сварить. Умелый повар и из обычных продуктов сможет шедевр сделать.

Какой есть дома, с тем и готовлю... по любасу рассыпчатый получается ..если знать четкое соотношение рис-жидкость...

Я ем только если меня угощают таджики и узбеки знакомые .они покупают круглый Краснодарский .они длинный не едят .

Я вообще только пропареный покупаю

Да в общем то любой не сильно крахмалистый. Круолыц замачиваю в горячей воде на час. Длинный на полчаса.

Сразу видно человека который не знает что такое плов. Ну что сделаешь... Не всем дано... Вообще-то плов бывает и без риса и без мяса.... Но это для вас слишком сложно ...есть свою рисовую кашу.

Рис - это самый важный компонент в моем плове. Покупаю сорта потверже, такие как девзира, кунжара, так что беру длиннозерновой. Замачивать его не обязательно, по крайней мере я этого не делаю, т. к наша семья любит рассыпчатый плов. Хорошенько перебераю его и промываю.

Басмати - это Мой Выбор.

побывал разные ...}{ фигня

:-) "а не тем кто рисовую кашу с курицей "

в классике должен быть круглозерный }{yня получается

Делаю с рисом для ризотто.
С любым другим каша получается.

нет "настоящего" плова!
Все пловы настоящие и разные !!!

Делаю из краснодарского круглого. Всегда рассыпчатый плов получается.
По соотношению цена-качество-вкус краснодарский самый лучший.
Всякие длиннозерные сорта риса обычно безвкусные, или необоснованно дорогие.
Из них рассыпчатый плов гораздо легче готовить. Но вкус не тот.
Китайский круглый для плова слишком крахмалистый, липкий. Он для роллов хорош.

Длиннозерненый. Иногда басмати

У узбеков беру (красный) правда дорогой зараза. А вот с желтой морковью проблема, её очень трудно достать.

Басмати, редко - пропаренный (Не правильно)

Круглозернистый краснодарский. Уж если большое застолье, то можно и позволить и у узбеков на рынке купить рис, выращенный в Узбекистане

Я могу приготовить пров практически с любого риса (кроме риса для суши - тот очень липкий получается)
" По правильнму" - нужно брать девзиру и т. п. сорта, которые продают выходцы из Средней Азии - на самом деле. сильно большой разницы во вкусе получить не удается.

Когда делаю плов по быстрому, не на праздничный стол - беру пропаренный рис

По поводу риса не заморачиваюсь. Покупала специально на рынке рис у узбеков, но особой разницы не заметила. разве что в цене - стоит как крыло самолета.)) на мой взгляд - главное соблюсти все пропорции - мясо, масло, лук. морковь, рис, вода.

Рисовая каша вместо плова получается не из-за риса, а из-за рук из задницы