насобирала рыжиков.. сказали, что классно будет замариновать.. как их мариновать?..

вы уверены что именно рыжики? гриб редкий по крайне мере в ленобласти! а если не умеете мариновать последствия могут быть очень плохие. Лучше засолите проще

Это лучший гриб для соления.

рыжики надо солить, а не мариновать

Рыжик мариновать - это полная дурь. Рыжик исключительно в засолке сохраняет свой неповторимый вкус

Варишь в крутом соляном растворе, на медленном огне 20 минут после закипания.
Промываешь, варишь в соляном растворе столовая ложка соли на поллитра воды, чтобы сверху покрывала на палец грибы. Добавляешь лаврушку и чеснок и на медленном огне, до тех пор пока вода не превращется в склизкую массу. ( Минут 15-20 после закипания.)

Рыжик - царский гриб, его хоть пожарить прямо свежим, хоть в засол, вкус изумительный. Я бы не стала его мариновать, весь вкус в маринад уйдет. Только холодный засол))

Маринад делается с уксусом и специями, которые убьют вкус рыжика.

Рыжики солят, маринуют опята и маслята.

как любые другие грибы

Варите, водичку процеживаете, оставляете, далее, соль, гвоздику, перчик, сахар (в инете дозировку посмотрите) далее банки стерилизовать, насухо вытереть, грибы в банки, туда специи (выше написала) + чесночек можно! Заливаете водичкой в которой варили (ещё чуть уксуса) готово)

Проварить 30 мин. в подсоленной воде, затем 20 мин. в маринаде: на 1л. воды, 1с т. л соли, 1с т. л сахара, 100г уксуса, чёрный перец горошком, душистый перец, лавровый лист. Разложить по банкам и закатать

если это ты без сарказма то вот https://sekreti-domovodstva.ru/marinovannye-ryzhiki.html

бедные коты

Рыжики полезно есть свежими.