Что такое сливная каша и как её готовить?

Описание: Каша похожа на полевой суп, очень калорийная, вкусная еда из простых продуктов
Ингредиенты для "Каша "сливная""

* Пшено — 1 шт
* Сало (жирная грудинка) — 200 шт
* Соли
* Перец по вкусу

Рецепт "Каша "сливная""

На сковородке обжариваем до выделения жира сало, добавляем мелко порезанный лук и обжариваем до золотистого цвета. Снимаем с огня. Наливаем три литра воды в кастрюльку, после закипания всыпаем очищенный крупнопорезанный картофель и промытое пшено. Варим 25 -30 минут. Добавлем при варке только лаврушку. Солим по своему вкусу. А теперь самое интересное- снимаем с огня и сливаем в отдельную кастрюльку жидкость, в которой варились пшено и картошка. Перетираем картофель с пшеном на пюре, добавляем жареный лук с салом. Получается такое пюре картофельно-пшенное. В слитый бульон всыпаем очень мелко порезаную зелень и немного перчим. Подаем на мелкой тарелке пюре и в кружке слитый бульон с зеленью. Едим в Прикуску, точнее "вприпивку". Такую кашу в нашей семье варил дедушка по нашему заказу, и нам очень нравилось это блюдо. Если не сливать, а просто добавить сало с луком, получится чудненький "полевой" суп. Его легко варить в лесу или на реке. Приятного аппетита!

ПШЕННАЯ КАША СЛИВНАЯ
2 стакана пшена
8 стаканов воды
1 ст. ложку соли
2-3 ст. ложки жира

Промытое пшено положить в кипящую посоленную воду. После 10-минутного кипения быстро слить всю воду, добавить жир, размешать, плотно накрыть кастрюлю крышкой и поставить для упревания на 25-30 мин

ПШЕННАЯ КАША СЛИВНАЯ

На 2 стакана пшена – 8 стаканов воды, 1 ст. ложку соли, 2–3 ст. ложки жира.

Промытое пшено положить в кипящую посоленную воду. После 10-минутного кипения быстро слить всю воду, добавить жир, размешать, плотно накрыть кастрюлю крышкой и поставить для упревания на 25–30 мин.