ка приготовить масляную рыбу? знает кто вкусный рецепт?

Оптимальный вариант приготовления масляной рыбы-на гриле.
Рыбу режем на стейки, соль, различные травки, сверху выжимаем лимон, желательно добавить белое вино. Оставляем мариноваться на пару часов. Затем на решётку и на гриль. Это очень вкусно!
Всё лишнее масло вытекает и получается как раз то, что надо.

на мой вкус -это рыба для пирога.

В кляре

Брала один раз, не понравилась .Только не жарте --лучше пирог!!!

200 г филе масляной рыбы посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным укропом и обжарить с двух сторон на сковороде в рафинированном подсолнечном масле. Вынуть рыбу, и в этом же масле обжарить до появления золотистого оттенка нарезанную кольцами луковицу. Затем в масло с луком кладем 4–5 «черри» , разрезанных пополам, 4–5 шампиньонов, обжаренное филе рыбы, закрываем сковороду крышкой и 10–15 минут выдерживаем на медленном огне.
При подаче украшаем тушенными в масле «черри» , грибами, «розочками» из картофельного пюре и слегка обжаренными спагетти.
Владимир! Это мой рецептик приготовления масляной рыбки, мне очень нравится1Приятного аппетита!!!

Сама делала для гостей. Все были довольны. Пальчики оближешь
филе масляной рыбы - 300 г
перец сладкий - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
вино белое сухое - 1/2 стакана
масло растительное - 2 ст. ложки
сок и цедра 1 лимона
соль - 1/4 ч. ложки
перец черный молотый, тмин, шалфей - по 1/4 ч. ложки
Для маринада смешайте вино, масло растительное, лимонный сок, соль, перец, тмин и шалфей.
Филе рыбы и перец нарежьте кубиками, лук — кольцами, смешайте рыбу с луком, залейте маринадом и оставьте на 2 часа на холоде.
На длинные шпажки нанижите кусочки рыбы вперемежку с кружочками лука и сладкого перца.
Обжаривайте на гриле или в духовке, периодически поворачивая.
Подавайте с отварным рисом, брокколи, свежими помидорами и зеленью

вкуснее чем в пироге или в кляре не будет...