Подскажите рецепт вкусный рецепт рыбы в фольге)

Среднего сибаса (или любую другую немного жирненькую рыбу) очистить, выпрудить. Обмазать снаружи и внутри подсолнечным маслом с парой щепоток рыбной приправы, солью и перчиком — полержать обмазанного часок в холодильнике. Потом - положить на фольгу и на противень. Можно чуть тертой моркови, и крупнонарезанной свежей зелени - петрушка, киндза. Завернуть фольгу так, чтобы из рыбы соки не текли на противень. Поставить его в духовку с 200-220 градусами. Печь минут 25-30. Оставить дозревать после выключения еще на 30 минут. Потом аккуратно вытащить, развернуть, разделить на 2 части вдоль позвоночника, голову, позвоночник и хвост выкинуть - две стороны рыбы (филе) подать к столу со сливочным соусом. Запить белым, а лучше - розовым сухим вином. Приятного!

берете филе солите перчите по вкусу на него сверху тертая морковь со сметаной и тертым луком
а сверху сыр

Удаляете потроха, вместо них грибы, овощную смесь, лук (что нравится). В фольгу и в духовку. Если целая.
А хвосты можно обмазать горчицей, майонезом, кетчупом. И также обложить грибами, овощами

Что может быть проще и вкуснее. Подготовленную рыбу всего лишь нужно посолить и приправить специями, добавить овощи и травы при желании, завернуть в фольгу и отправить запекаться в духовку.

Не все коту минтай

Любимый Котя всю рыбу стрескал. Мне только тушку минтая мороженного оставил, да и эту не отдает. Только из холодильника ее достал, кот сразу прибежал и стал возмущаться, что я его рыбу хочу съесть. Ну да ничего приготовлю, съем и с ним не поделюсь! Чтобы отстал, я ему миску креветок дал.
Минтай разморозил, выпотрошил и срезал ножницами все плавники. Что бы не было не приятного запаха, промыл всю тушку уксусом.
Для начинки взял по паре веточек базилика, укропа и петрушки. Добавил к ним половину стручка острого чили и пару зубчиков чеснока. Перемолол в блендере, добавил столовую ложку растительного масла, сок половины лимона и соль по вкусу.
Рыбу выложил на фольгу, наполнил брюшко ароматной смесью, а все что не влезло, выложил на тушку. Фольгу плотно свернул конвертиком.
На гарнир нарезал молодую картошку, сложил в форму, сбрызнул подсолнечным маслом и посолил.
Конвертик с рыбой и форму с картошкой поставил в разогретую до 120 градусов духовку на полчаса. Через полчаса развернул конверт и включил на пять минут гриль. И все готово!
Нежное мясо, пропитанное душистой и вкусной начинкой, с легкостью отделилось от костей и начало таять во рту. Я закусил его кусочком лимона и печеной картошкой, с тонкой корочкой. Отлично получилось, хотя рыба дешевая. Ну да все ее коту отдавать.