Готовим в различных приборах

Еще раз такой вопрос Можно ли часть от курицы варить более часа?

Например куриный набор, такой как крылья или спинки
Когда варила меньше часа получались не очень, теперь варю больше
Или это неправильно?
Сейчас такая мода пошла считать что продукт тем полезней чем минимально по времени его готовили.
Для овощей может быть и так, но для мяса и рыбы это правило не имеет никакого смысла.
Да, иную рыбу можно пожарить и за 10 минут, но если она будет жариться 20 или даже 30 минут хуже в смысле "полезности" она не станет, а вот вкуснее может и станет .
То же самое можно сказать и про курицу
Я лично терпеть не могу куриное "склизкое" мясо, которое вроде бы даже готово, но для меня не готово .Сейчас вы почти не встретите нормально приготовленных кур на гриле, которые продают на вес .Все они почти сырые, хотя формально уже готовы
Так что готовьте по времени столько, сколько считаете нужным и не обращайте внимание на рекомендованные нормы в рецептах
Даша Сурнина
Даша Сурнина
88 245
Лучший ответ
Можно, а зачем? варите до состояния когда мясо легко будет отделяться от косточек..
Можно, не арестуют, только зачем?))
Larisa Kaharmanova
Larisa Kaharmanova
80 587
КУрица даже целая варится полчаса
Angel .....
Angel .....
76 770
да. это нормально, если меньше часа получается не очень.
Да хоть сколько вари)
Если суповые куры, то да, больше часа, а если молодые- то мин 30 хватит
Alina Asanbekova
Alina Asanbekova
96 280
Костлявые куски курицы, такие как крылья и спинки лучше варить до состояния, когда мясо практически само слезает с костей.
А это примерно более часа и будет.
Маша Яковлева
Маша Яковлева
62 599
Тушить хорошо долго. Более часа. Отварное не люблю.
Можно, но на маленьком нагреве
Jul Jul
Jul Jul
20 822
Это нормально мясо будет отделяться от костей хорошо и ещё когда варится добавьте целую очищенную луковицу чтобы бульон был прозрачный не мутный)
Татьяна Сезоненко Я так и делаю.
это не правильно но варите
Татьяна Сезоненко Меньше часа какими то непроваренными получались.
ну нет у них расподаются белки это не оч