Говорят суши в Японии и у нас совсем разные, в чем отличия и можно такие же приготовить в России?

Японцы которые пробовали суши и роллы в России говорят что им понравилось

Ну да, всё то же... Я как-то в Москве видел белокочанную капустку с каким-то сомнительным перчиком, причем резанным, а не молотым. На ценнике гордо значилось: "Кимчи", и для совсем тупых в скобках "Капуста по-корейски"

в Японии умеют их готовить ...а у вас делают вид что умеют))

японцы вообще не очень любят суси, а тем более соевый соус, если и кушают их, то с каким-то другим, репетитор по-японскому рассказывала, прожила там 10 лет, и опять укатила, очень ей там нравится

другое качество продуктов. и лососина не та и рис другой.

Разница такая же, как между украинским и русским борщом.
Суши - это блюдо и оно не должно быть канонично, всегда есть региональные правки в рецепте.

Ну и хде вы свежайшую рыбу возьмете? Обычные речные караси для этого не годятся. Если кто-то и может себе позволить приготовить суши "как в Японии" - то только те, кто живет в районе вылова северной рыбы.

У нас они европеизированы очень. У них нет калифорнии, филадельфии и всего этого

И продукты разные и повара.

Продукты те же? Ну и сколько же стоят эти суши из правильного вида рыбы, у которой вырезано мясо из правильной части тела и убитой непосредственно перед приготовлением? А ещё нужен рис правильного сорта и выращенный в условиях Азии. И уксус, чтобы сделать заправку для риса, нужно не разбавленный технический или яблочный или винный, а рисовый.

японцы совсем мало риса используют в роллах и сасими