Какие полезные салатики вы любите делать?

на счет полезности не знаю, люблю цезарь и оливье)))

САЛАТ "ВИТАМИННЫЙ".
300г капусты, 1 морковь, 1 яблоко, 1 ч. ложка сахара. 2 ст. ложки майонеза, соль по вкусу. зелень.
Белокочанную капусту тонко нашинковать и перетереть руками, чтобы она стала мягкой.
Яблоки и морковь очистить и натереть на тёрке. Всё перемешать, чуть-чуть посолить, посыпать сахаром, полить майонезом.
Салат должен быть нежным и слегка недосолённым, для остроты можно добавить (по вкусу) уксус. Сложить в салатник, украсить зеленью петрушки.
--------------------------------
Салат с капустой и уксусом.
500 г белокочанной капусты, по 2 ст. л. уксуса и растительного масла, сахар по вкусу. Для варианта - дополнительно: помидор красный 1 шт. , яблоко кислое 1 шт. , перец красный горький по вкусу.
Белокочанную капусту почистить, удалить верхние листья. Затем мелко нарезать, хорошо посолить и дать постоять 30 минут. Потом положить в салатницу или глубокую тарелку, после чего обдать кипятком, накрыть плотной крышкой и оставить еще на 30 мин. Откинуть на дуршлаг, полить уксусом, растительным маслом, добавить по вкусу сахар. Вариант: любители острого вместо сахара могут посыпать салат молотым красным перцем, добавив нарезанный свежий помидор или яблоко.

Мой полезный салатик:
Молодая капуста, морковь, раннее яблочко, свежий огурчик, молодые листья подорожника, побеги иван-чая, листья сныти, зеленый лук, петрушка, укроп, все подсолить, добавить растительного масла и лимоноого сока.

А когда молодой зелени еще нет:
Корень сельдерея, яблоко антоновка, капуста, свежий огурец, много укропа и петрушки, лимонный сок, чеснок, лук порей, все потереть и нашинковать и только с растительным маслом, лучше оливковым или кукурузным.

Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, мякоть нарезать мелко, отварить креветки, порезать соломкой свежий огурец, все перемешать и полить раст. маслом и лимонным соком, подсолить, украсить зеленью

Если в салате присутствует майонез, польза его уменьшается в РАЗЫ.

Салат от «Ноа»
Салат нужен не тот, что у бабушек на рынке пять листиков, а большой с большими листьями:
Для соуса: 3/4 стак. раст. масла, 1 стол. л. лимонного сока, 1 стол. л. горчицы, 2 стол. л. абрикосового джема (тот, который совсем без кусочков) +пару щепоток соли + пару щепоток сахара + щепотка паприки + щепотка ч. перца. Всё хорошо в блендере перемешать (я джем подогреваю, а то он не расходится в соусе), в хол-к на ночь или на целый день. На сковородке, слегка промасленной, жарится 100 гр. Сумсума (кунжутное семя) +100 гр. очищенных семечек +100 орешков кешью или пекан, в конце 100гр. изюма. Остудить. Выбираешь большой пучок салата или два маленьких, моешь и самое главное (!!!)надо высушить. Я распределяю на ткани листья, оставляю на пару часов и промакаю со всех сторон. Берется 2 зеленых лука (7-8 перышек) . Салат порезать полосками, лук кольцами. Смешивать так: часть салата, часть лука, часть семечек и полить частью соуса (перемешать перед заливкой), так слой за слоем до конца. Двумя ложками сверху вниз все перемешиваешь. Все это незадолго до употребления. Пишется долго, делается быстро. Очень вкусно!! !

Крупно помидоры, огурцы, перчик, листья салата, укроп и кусочки слабосоленой семги, заправить растительным маслом и соевым соусом!

Только вчера сделала - не знала куда остатки броколи пристроить, а получилось неожиданно вкусно - броколи меленько нарезать+ зеленое яблоко кусочками+ репчатый лук тонкими полукольцами+ изюм. Заправить майонезом.

Натереть на крупной терке дайкон, яблоко и морковь. Выдавить немного чеснока (не обязательно) , добавить зелень и соль. Заправить все майонезом. Очень вкусный, сочный салатик получается.

1слой: Морковку потереть+изюм,
2слой: свекла+грецкие орешки,
3 слой: сыр+чеснок. И майонез.

Легкие, летние из свежих овощей, делаю вообще без масла. Ну иногда крабовый

Мне очень греческий нравится - вкусно и полезно.

А я недавно поробовала в столовой у себя в учебном заведении салатик:

натертая на корейской терке сырая редька и сырая морковь! Салатик просто чудо, сочный, вкусный и полезный!!

Салат из авокадо, лука и помидоров

2 спелых плода авокадо (можно заменить грушами) , сок половины лимона, 1 луковица, пучок зелени, 2 помидора, 3 ст. ложки сметаны, соль, кайенский (красный сильножгучий) перец, щепотка сухих пряностей.
Авокадо разрезать пополам, очистить от зерен, мякоть вынуть ложкой, раздавить вилкой и сразу же смешать с лимонным соком. Очищенную луковицу нарезать мелкими кубиками. Зелень промыть и мелко нарубить.
Помидоры окунуть в горячую воду, снять кожуру и нарезать кубиками. Лук, зелень, помидоры и сметану смешать с пюре из авокадо. Добавить соль, перец и сухие пряности.

Салат из авокадо и лука

4 плода авокадо, 2 луковицы, 1-2 лимона, 1 ч. ложка соуса "Табаско" (зеленого) или тертого свежего корня имбиря, зелень кориандра или зеленый лук, соль и кайенский перец - по вкусу
Авокадо очистить, мелко порезать и сбрызнуть соком лимона.
Добавить мелко порезанный лук, зелень кориандра, соль, перец и перемешать.

Салат из авокадо, мандаринов и помидоров

5 плодов авокадо, 6 мандаринов, 2 помидора. 12 листьев салата, 1 пучок зелени петрушки.
Для заправки: 8 ст. ложек растительного масла, 3 ч. ложки острой горчицы. 1 ст. ложка винного уксуса, соль, молотый перец.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточки, снять кожицу, мякоть нарезать ломтиками. Мандарины разделить на дольки. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Большое блюдо покрыть листьями салата, выложить на них ломтики авокадо, помидоров, дольки мандаринов и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Перед подачей к столу салат охладить и полить приготовленной заправкой.

Салат - коктейль из авокадо

2 спелых плода авокадо, 1 лимон (лайм) , 4 ст. ложки оливкового масла. 1 ч. ложка горчицы средней остроты, 1 ч. ложка свеженатертого хрена, 5 ст. ложек йогурта, немного соуса "Табаско".
Лимон вымыть теплой водой, обсушить и вырезать из его середины 4 очень тонких ломтика. Авокадо надрезать острым ножом вдоль до косточки, круговым движением разделить его пополам и вынуть косточку. С половинок авокадо срезать очень гонкий слой кожуры, мякоть нарезать кубиками одинаковой величины и тут же сбрызнуть их небольшим количеством лимонного сока.
Масло смешать с горчицей, хреном, йогуртом и соусом "Табаско". Положить кубики авокадо в охлажденные вазочки для коктейля и полить соусом. Ломтики лимона надрезать до середины и украсить коктейль спиралькой из него.

Салат из айвы и свежей капусты

2-3 айвы, 1 ч. ложка свежего лимонного сока, 200 г свежей белокочанной капусты, 1 маленькая луковица, 100 г легкого майонеза, соль - по вкусу, щепотка молотого перца, зелень для украшения салата.
Айву очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком и дать постоять.
Капусту тонко нашинковать и немного посолить. Лук мелко нарезать. Все продукты смешать, посыпать перцем, залить майонезом и украсить обильно зеленью.

салаты из овощей и листьев салата и море продуктов. Греческй, Американский, микс, и т. д.