посуда для диетического питания(цептер и аналоги)

В рекламе все конечно хорошо написано, но я не встречала еще ни одной такой посуды, которая прошла бы нашу сертификацию. И нигде нет информации, на сколько безопасно в ней готовить, подтвержденной нашей санитарной службой.

Только не примите за рекламу!!! !

У меня такая посуда и я готовлю в ней минимальное количество времени.

В "Цептер" посуде имеется специальное термоаккумулирующее дно, способное накапливать тепловую энергию. Наличие такого дна позволят: готовить при низкой температуре (60-80C). Это значит, что применение "Цептер" посуды позволяет сохранить в продуктах все полезные компоненты ( витамины, пектины, белки, минеральные вещества) . Приготовление пищи в обычной посуде происходит, как правило, за пределами 100°С. При этом все компоненты продуктов разрушаются. В "Цептер" посуде толстое дно (10мм) и сравнительно тонкие стенки (1мм) . Поэтому при нагревании в ней возникает эффект конденсации. Все продукты готовятся в собственном соку. Отсутствие воды исключает вымывание из продуктов полезных компонентов. Возможность жарить без жира позволяет сократить его количество в рационе, что является хорошей профилактикой многих болезней. При варке в обычной посуде использование воды неизбежно. В сочетании с высокой температурой приготовления это приводит к полному разрушению пищи и утрате её полезных качеств. Необходимость использовать жир при жарке приводит к загрязнению организма продуктами окисления жиров. При приготовлении пищи в "Цептер" посуде достаточно только разогреть её дно. После этого плиту можно выключить. Дальше пища будет готовиться за счёт накопленной энергии. С этого момента Вам нет необходимости находиться у плиты и участвовать в приготовлении. Приготовление пищи в обычной посуде требует постоянного нагревания посуды, и поэтому не обходится без Вашего постоянного участия Следовательно, посуда "Zepter" призвана экономить Ваше драгоценное время и электроэнергию (газ).

Форель и семгу, если они из нормального магазина, даже можно есть сырыми, немного посолив. Ничего страшного. Речную рыбу нельзя сырой. Мясо тоже требует нормальной термической обработки - особенно свинина. А говядину тоже некоторые народы едят даже в сыром виде. Так что дело привычки.