У кого есть посуда цептер? Поделитесь рецептами, пожалуйста.

у мамы ЦЕптерская... уже оочень давно) все время в ней готовит)) ) особенно хорошо борщ получается... ой.. сорри.. щи)
самое главное, что воды почти не нужно.... все так сказать на пару в собств. соку))). . ))только в конце заливать все что получилось водой... ну и так дольше варить...))

К этой посуде. да продукты б экологически чистые....

У моей свекрови есть!!! !
Но на ничего такого изысканого там не готовит!!! !
Все тоже самое как и в обыкновенной посуде!!!! Вот один из рецептов:

ЖАРКОЕ ИЗ ГРИБОВ
готовит 20 минут.
1 кг грибов; 100 г сыра; 2 пучка зеленого лука; 2 луковицы; немного масла; соль; перец.
--------------------------------------------------------------------------------
Очищенные грибы нарезать на кусочки. Зеленый лук почистить и нарезать кольцами. Луковицы нарезать кубиками. «Цептер» -сковороду разогреть для жарения. Поджарить лук и грибы. В конце добавить слегка обжаренный зеленый лук. Приправить солью и перцем. Сверху положить сыр и оставить его расплавляться. Готовое блюдо посыпать зеленым луком.

я то же самое делаю в обыкновенной утятнице)

переписанных из книги "Рецепты для цептера". Вот некоторые из них:

Баклажаны с овощами
500 г баклажанов
300 г помидоров
300 г моркови
2 луковицы
100 г сыра
зелень петрушки
Перед приготовлением баклажаны нарезать кубиками и подержать в холодной подсоленой воде, это удалит горечь. Обжарить на цептер-сковороде порезанные кубиками морковь, баклажаны, лук, помидоры. Обжаренные овощи разровнять, посыпать тертым сыром, петрушкой.
Готовить 20 минут в первой половине зеленой зоны.

Баже из рыбы
600 г рыбы
150 г очищенных грецких орехов
2-4 зубчика чеснока
2-3 ст. л. винного уксуса
красный молотый перец
зелень по вкусу
Очищенную и нарезанную на куски рыбу (судак, осетрина, треска, окунь и др. ) обвалять в сухарях и обжаривать на смазанной растительным маслом цептер-сковороде, не выходя за границу зеленой зоны. Готовую рыбу выложить на блюдо. Орехи истолочь или провернуть в мясорубке с чесноком, добавить соль и перец. К полученной массе добавить кинзу, постепенно перемешивая, и развести кипяченой теплой водой, добавить уксус. Вместо уксуса можно употребить сок граната. Уложенную на блюдо рыбу залить соусом, охладить и подать на стол.

Мясо по-мексикански
4 кусочка свинины
1 ст. ложка красного жгучего перца
соль
1 ст. л. растительного масла
для мексиканского салата:
1 помидор
200 г консервированной кукурузы
200 г консервированной красной фасоли
1 ст. ложка измельченной зелени петрушки
1 ст. ложка сока лимона
1/2 ч. ложки сахара
Измельчите и смешайте помидор, кукурузу, фасоль, зелень, сок лимона, сахар, и 1/2 ч. ложки соли. Мексиканский салат готов! Смешайте муку, красный перец и 1 ч. ложку соли. Обваляйте каждый кусочек мяса в этой смеси. Пожарьте мясо на цептер-сковороде до готовности. Подавайте с салатом.

Грибной борщ с черносливом
120 г чернослива
5-6 белых сушеных грибов
2 крупные свеклы
250 г белокочанной свежей или квашеной капусты
2 средних моркови
1 корешок петрушки
2 луковицы
1 ст. л. томатной пасты или (лучше) 2 свежих помидора
100 г шпига
1 ст. ложка сахара
1 ст. ложка 3-х процентного уксуса
1 головка чеснока
Грибы залить холодной водой и оставить на 10-15 мин. , затем промыть несколько раз. Налить в большую комбимиску 1,5л воды, положить грибы на 3-4 часа для набухания, в малой комбимиске замочить чернослив. Сварить грибной бульон, можно прямо в миске. Капусту нашинковать, овощи порезать кубиками, все поставить тушить, залив уксусом, в посуде 4,5(5,5)л до готовности (30-40 мин.) , поддерживая температуру в середине зеленого поля. Вареные грибы нарезать кусочками и положить к тушеным овощам. Добавить порезанный шпиг, залить горячим грибным бульоном, добавить сахар и нагреть, не доводя до кипения. Заправить борщ толченым чесноком. Положить очищенный от косточек и порезанный чернослив, оставить настояться 30-40 мин.

жаркое по-домашнему.
Рецепт: на дно кастрюли закладываешь 1 слой: лук кольцами
2 слой: мясо
3:морковь кольцами
4: грибы, шампиньоны свежезамороженные, резаные
5:картофель кольцами
6:майонез
7:сыр тёртый
Готовишь по цептер-правилам и потом в готовое блюдо добавляешь зелень. Приятного аппетита

допустим
1. овощи почищеные и порезаные закинуть (свекла, картошка, морковь) +ст. л. воды. Как свариться так перемешать+лук+горошек+масло раст=винегрет
2. филе рыбы порезать на порционные кусочки, посолить и поперчить. рядом кружочки картофеля (макароны или рис). Уложить в цептер иготовить по правилам. Я еще туда кружочки моркови ложила. горошек или кукурузу еще могу закинуть.

пирог "Зебра". Особенно это удобно летом, когда очень жарко, а духовку включать для этого НЕ надо. А делаю я это таким образом. Готовое тесто выкладываю в холодную сковорду 2,7 л, даю постоять в открытой посуде минут 15-30. Затем сковороду с тестом закрываю крышкой и ставлю на медленный-медленный огонь. Стрелка термоконтроллера должна дойти до красного поля (если посуда старого дизайна) или до середины красного поля (если дизайн новый) . Затем огонь отключаю. Но крышку открываю только через 15-20 минут. Осторожно сливаю конденсат с крышки и вынимаю готовый пирог. ТЕСТО : 125 г кефира (или ряженки или прокисшего молока) погасить содой (0,5 ч. ложки) и уксуса (1 ч. ложка) ; добавить 2 яйца, 1 стакан сахара. Взбиваем миксером. Добавляем 125 грамм мягкого маргарина; 1,5 стакана муки. Затем тесто делим на две части. В одну из них добавляем 2 ст. ложки какао. На сковороду тесто выкладываем поочередно: ложку белого, ложку черного, ложку белого и т. д.