Готовим в духовке.. Не могу найти рукав, Как сидеть на ответах и тупо, в духовке заготовить сочную курятинку? Спасибо,

на противень и накрыть плотно фольгой

да это всё лишнее.. и сочность от этого ну никак не зависит

..любую банку или бутылку стеклянную.. в нее воду и специи.. сверху насадить курицу обмазанную специями и раст маслом или сметаной или майонезом... и в холодную духовку... раньше всегда так делали и горя не знали..).. получается сверху корочка а изнутри вся пропаренная.... на противень возле банки можно выложить овощи.. они напитаются сокосм курицы... я просто отвариваю картошку.. и когда курица почти готова выкладываю картошку на противень и смазываю ее маслом... или поливаю соком от курицы...

Накрыть фольгой или завернуть в фольгу вместо рукава.

1)Веткин вариант - супер! только соль и специи в бутылку с водой сыпать не обязательно - они там и останутся, хотя от специй будет аромат, а от соли никакого толку. И в духовку можно ставить в горячую 180-200гр., не принципиально. Чтобы капающий жир не горел, в противень/сковородку/форму где стоит бутылка, налить чуть-чуть воды.

2) Если у вас есть стеклянная форма как у Оливьешки. Можно с картошкой или рисом. Смешиваем картошку с овощами и специями, наливаем до половины воды. Сверху кусочки курицы ( маринуйте, мажьте - как хотите, на ваше усмотрение). И в духовку минут на 50. Без крышки! сначала на максимум до закипания воды, потом убавить до 180гр. Сверху курица будет румяная, а внутри сочная, но не жирная, а картошка пропитается куриным соком. Так же с рисом, только пропорции воды больше.

В рукавах и фольге готовлю только филе грудки с овощами, не люблю мочено-вареную куриную кожу в собственном жиру.

обмажь ее майонезом и все дела

Оторви от рубахи

Фольга тебе поможет тоже один из вариантов.

при ссср курицу делали в бумажном пакете и на банке

Пачка каменной соли есть? Рассыпьте её на противень, разровняйте. Курицу всякими спеиями и солью натрите. лучше бы заранее, конечно. Выложите её на соль. Пеките примерно час-час с лишним, от веса курицы. Курица получается сочная, корочка хрустящая.
ЗЫ. Мытьё противня после такого приготовления - отдельный бонус. Соль выбросили, мочалочкой потёрли - готово. минута дело. Никакого слоя жира, никакой пригоревшей корки.

Зачем вообще рукав? Натереть курицу смесью соли, чеснока и черного перца и пеките в духовке. Вкуснятина будет.