Что вы готовите в духовке в глиняных горшочках?Поделитесь рецептами.

Обожаю готовить в горшочках) Вот рецепт вкуснющего грибного супа с крышечкой из слоеного теста: 0,5 кг шампиньонов, 1 зубчик чеснока, 1л бульона ( я грибной кубик разводила в 1 л воды) , 2 ст. л. сливочного масла, 100г белого хлеба, 1 ст сливок, 2 листа слоёного теста, 1 яйцо, зелень, соль, чёрный молотый перец по вкусу.
С хлеба срезать корку и разломать его на кусочки. В кастрюле поджарить на масле измельчёные грибы, лук и чеснок, добавить хлеб, приправы и влить бульон. Варить в течении 15 мин. Затем в кухонном комбайне сделать из супа пюре. Вылить опять в кастрюлю, добавить сливки и подогреть, не доводя до кипения. Разлить суп по горшочкам, сверху положить по пласту слоёного теста и обрезать края. Смазать яичным желтком, поставить горшочки на противень и запекать в горячей духовке до коричневого цвета, пока тесто не поднимется.
------------------------------
Курочка с овощами: лук-кольцами (синий красивее), морковку-кружочками (я режу овожечисткой, получаются один к одному), помидоры и болгарский перец крупными кубиками, курица-крупными кусками (я покупаю набор для шашлыков); чеснок, соль, перец по вкусу; зелень (укроп ипетрушка); все перемешать в горшочках и сверху облить майонезом (я предпочитаю Calve легкий) и в духовочку на 1 час.
----------------------------
Судак в горшочке с картофелем: на дно горшочка добавляю немного подсолнечного масла, и выкладываю слоями: картофель, порезанный кубиками, солю, перчу, кладу лук полукольцами и слой майонеза. Сверху порезанное филе судака, солю, перчу. И так несколько раз. И в духовку до готовности.
Обязательно водички "на глаз", а то суховато получается и зеленью сверху. А вот дочь из морского окуня так делала-вкуснее получилось (рыбка посочнее была)

Жаркое с овощами в глиняных горшочках.
Неожиданно позвонила институтская подружка, мол готовься, через два часа приеду в гости. Она покушать любит, значит надо, что- то готовить. На кухне давно стоят литровые, глиняные горшочки, как украшение, но ведь это посуда, есть повод использовать! Сделаю жаркое из куриного филе, вообще - то для этого подойдет любое мясо и даже рыба и морепродукты, но я буду делать из того что есть у меня в холодильнике.
Для начала нарежу филе на небольшие куски и обжарю его на сковородке в растительном масле, до золотистой корочки. Складываю обжаренные кусочки в глубокую тарелку, посыпаю специями и хорошо перемешиваю. Включаю духовку, чтоб грелась и ставлю чайник. Теперь нужно заняться овощами. Рубленый лучок пассирую с морковкой порезанной тонкой соломкой, на том же масле на котором жарил курятину. Слегка посыпаю сверху мукой, перемешиваю и, добавив немного соевого соуса, оставляю тушиться на маленьком огне. Чищеную картошку, прямо на весу, нарезаю кусочками среднего размера и шинкую немного свежей капусты. Горшочки ошпариваю кипятком из чайника и кладу в них душистое от специй мясо. Поверх него кладу картошку, посыпаю шинкованной капустой и кладу по паре ложек зеленого горошка. В конце кладу тушеные лучок и морковку. Доливаю в каждый горшок по полстакана кипятка, накрываю крышками и ставлю в духовку. При температуре 180-200 градусов будет готово через полчаса. Главное незабыть через пять минут достать горшочки и перемешать жаркое. Вообще - то можно было бы положить баночную кукурузу, сладкий перец, зеленую фасоль, другие овощи и грибы, но у меня их нет.
За дверью послышался знакомый голос, это моя боевая подруга не в ту дверь позвонила. Стоят с соседкой, обсуждают жизнь свою тяжкую. Заходи дорогая! Целоваться будем или ты замужем? Тортик бисквитный со сливочным кремом купила, не забыла, что я люблю!
Достал горшочки, снял крышки, и вся кухня наполнилась аппетитным запахом. Давай дорогая сначала покушаем, а потом поболтаем за чашечкой чая с тортиком.

Я люблю готовить курицу или мясо с грибами. Пережариваю мясо с репчатым луком, складываю в горшочки, сверху немного картошечки, сметану, чуть-чуть воды, соль, перец, бульонный кубик. Туда же люблю добавлять пережаренные с репчатым луком грибы. В духовку до готовности, а в готовое блюдо выдавливаю по зубчику чеснока и свежий укроп. Удачи! :)

жаркое с говядиной и черносливом. жаркое сгрибами-все очень просто-фантазируй)

У меня тоже есть горшочки! Мне нравится готовить много лет-"ЖАРКОЕ по- домашнему"!
Картошка, грибы, овощи, маринованные огурцы, красная фасоль. сыр тертый, мясо-любое, поперчить, посолить, перемешать все и поставить в духовку!
Потом-пальчики просто оближешь!
Мой муж и я -очень это любим!)))

Мясо с грибами в горшочке.

мякоть говядины - 400 г
грибы сушеные - 100 г
масло топленое - 2 ст. ложки
репчатый лук - 1 шт.
картофель - 2 шт.
сметана - 1/2 стакана
зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу

Грибы замочите в холодной воде на час, затем отварите в этой же воде, предварительно процедив ее. Бульон процедите, грибы нарежьте ломтиками.

Говядину нарежьте кубиками, обжарьте на масле, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте еще 2–3 минуты. Посолите.

Уложите в горшочек нарезанный кубиками картофель, грибы, говядину, добавьте 1/ 2 стакана бульона, сметану, специи, зелень и тушите в духовке 40 минут.

мясо, картошечка, грибочки, сметана или майонез, соль и перчик по вкусу и сверху тертый сыр

Предлагаю наипростейший и вкусный вариант для горшка. Натереть горшок внутри чесноком (не тереть-разрезать вдоль на половинки) . Нарезать тонкими кружочками картофель (чищенный), натереть сыр, посолить, -перемешать. Положить в горшок, потихоньку залить молоком так, чтобы чуть видна была картошка. Положить сверху 3 небольших кусочка сливочного масла. Запечь до золотистой корочки. Сыр и масло по вкусу.
Если делать в форме, картофель можно красиво уложить

Мясо нарезать мелкой соломкой, сверху обжаренный на растительном масле лук, шампиньоны, морковь кубиками, помидор, залить кипятком. Можно полить сметаной

Режу мясо мелкими кусочками, картофель, лук, морковь, слив. масло, немного воды, соль.

проще готовки чем в горшоче нету, все в горшочек (мясо, мелконарезанный лучок, кортошку, отдельно сделать соус из сметаны горчицы, чеснока, и томата,) соль, перец, по вкусу, обязательно зелень. мммм

Отдельно обжариваем лук, морковь, помидоры, не много перчика болгарского.
На дно горшочка укладываем нарезанный соломкой картофель, потом мясо и потом обжаренные овощи. Соль, специи по вкусу.
"Маги на второе для запекания картофеля с мясом" смешиваем либо с молоком либо сметану (майонез) разбавляем с кипячёной водой и приправа маги. И полученной смесью заливаем горшочек чуть больше половины. Получается очень вкусно, а уж на запах все соседки сбегаются за рецептом.

Борщ