Дома кто нибудь чебуреки делал? Как получилось? Хуже чем в чебуречной ?

Я кушал в гостях, домашние чебуреки, намного лучше чем в чебуречной :)

где же я в домашних условиях достану собачатину???

Делюсь с вами просто обалденным рецептом. Мои домашние ждут не дождуться, когда я их буду делать:

4 стакана муки
1,3 стакана воды
1 столовую ложку водки
1 куриное яйцо;
2 стол. ложки растительного масла
0,5 чайной ложки соли.

1. Вскипятить воду с солью и маслом.
2. Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки,
стараясь размешать комки, и дать остыть .
3. Добавить яйцо и водку. Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто.
Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки.
Дать настояться не менее 1 часа
В процессе выстаивания 1 раз перемять.

Пока тесто настаивается, приготовим фарш:
700 г мяса;
350 г лука;
0,5 стакана воды;
соль, перец, специи по вкусу.
Мясо пропустить через мясорубку. Кто не хочет возиться, пропустите лук через мясорубку, добавьте соль, специи. Лук мелко нарезать, перемять (отбить толкушкой) с солью, перцем и специями. Положить в фарш. Добавить 0,5 стакана воды и хорошо перемешать.
Жарим чебуреки отрезая тесто на шарики размером с мячик для настольного тенниса, раскатать в лепешку толщиной 1 мм. Разровнять фарш (чуть более, чем теста) по одной половине лепешки, накрыть второй половиной и края придавить. Прокатать по краю специальной машинкой или краем блюдца и проконтролировать, чтобы на шве не было прорех или щелей. На сковороду налить на 1 см растительного масла и, подождав, пока масло нагреется, жарить с 2 сторон на среднем огне, накрывая крышкой, до образования золотисто-коричневого цвета. После жарки размер чебурека будет со среднюю ладонь.

Получаются очень вкусные!! ! Советую!! !

Да, делала и не раз. Совсем не хуже получаеться.. . Знаете.. . Иногда такое купишь, что потом в туалет очередь.. . Хотя и нормальные бывают. Тут утешает то, что знаешь что ты туда положил. :)

дополню... в фарш добавте зелени и кефиру.. А вообще все рцепты хороши !

Сама пеку, хоть и русская. Нам нравится. Только я кладу побольше фарша, а края делаю совсем маленькие, для себя же стараюсь, а не для чужих.

Конечно лучше. Дома всегда лучше.

Конечно лучше, однозначно знаешь из чего приготовили. В моей семье их готовят уже больше 35 лет

Товарищи, у меня обалденный рецепт!! ! В фарш, приправленный специями, добавляете очень много лука, заливаете кипяченным молоком. Тесто : обычное РОССИЙСКОЕ ПИВО и мука. Замесить, раскатать, разложить фарш, залепить и жарить в масле. Ну вкуснотища!!!!

пробовала, получается очень вкусно... хотя бы из говядины, а не из собаки или кошки...

обожаем чебуреки и всегда их делаем дома

домашние чебуреки по-любому вкуснее

чебуреки оставь делать чебурекам в чебуречной))